咖喱是一种由多种芳香植物加工而成的复合调料。( ) 此题为判断题(对，错)。

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咖喱是一种由多种芳香植物加工而成的复合调料。( )

此题为判断题(对，错)。

参考答案

考题由50%月桂叶、30%咖喱、20%丁香配制而成的调味香料

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考题咖喱粉是一种特殊的烹饪调料，是由()多种原料配制而成的，它味道辛辣、香气浓郁、色泽金黄，可适用于多种原料和菜肴，中餐、西餐均有运用。A、10B、20C、30D、40

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考题豉汁是由黄豆酱加工制作的复合调料。( ) 此题为判断题(对，错)。

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考题 OK汁是其他复合味常用的原料，它本身一种( )。A.单一味调料B.复合味特制调料C.中西结合调料D.西餐专用调料

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考题咖喱作为一种特殊的香辛调料最初产于______。 A.意大利B.墨西哥C.印度D.阿拉伯

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考题葱椒油、咖喱油、五香粉、淮盐、葱椒绍酒和糖色等都是属于()。 A、餐厅派生调料B、餐厅购进调料C、厨房外购调料D、厨房派生调料

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考题复合物质A．就是一种特殊的复合材料B．是由人工复合而成C．是天然形成的多种不同物质、靠自然的力量复合而成D．是天然形成的多种物质经人工加工而成

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考题 4、复合物质A．就是一种特殊的复合材料B．是由人工复合而成C．是天然形成的多种不同物质、靠自然的力量复合而成D．是天然形成的多种物质经人工加工而成

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考题规整化铁碳填料是由铁、碳原料和多种活性金属制备而成的一种材料。

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