优质整只干鲍鱼的涨发出成率一般可以达到_____

题目内容（请给出正确答案）

优质整只干鲍鱼的涨发出成率一般可以达到______。

A.70%～80%

B.3000～500%

C.100%

D.50%

参考答案

考题将去杂质的干黄花在足量的温水中浸泡30分钟，剪去较硬的黄根，洗净后用清水浸泡存放，涨发出成率为( )。A、150%～1000%B、200%～1000%C、250%～300%D、700%～400%

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考题将去杂质的干海带在足量的( )中浸泡1小时，剪去硬根，洗净后用清水浸泡存放，涨发出成率为700%～1 000%。 A、冷水B、温水C、热水D、开水

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考题涨发干木耳的出成率为( )。A、300%～500%B、500%～900%C、700%～ 1 000%D、900%～ 1 500%

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考题在下列内容中,符合干制鲍鱼涨发加工的选项是( )。 A.加热之前要将鱼体洗刷干净B.采用食用碱水溶液焖煮涨发C.涨发之后的鲍鱼浸泡在大油中存放D.涨发之后的鲍鱼沥干水分冷冻存放

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考题优质干鱿鱼的涨发出成率一般可以达到______。 A.70%～80%B.700%～800%C.100%D.17%

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考题对整只鲍鱼涨发加工的正确方法是______。 A.先用清水将鲍鱼浸泡回软B.放入食碱溶液内浸泡涨发C.将边缘和表面洗刷干净D.放入硼砂溶液中蒸煮涨发E.放入鸡汤中焖煮涨发F.将鲍鱼切成片状再进行涨发

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考题银耳放在清水中浸泡的涨发出成率为( )A、400%B、500%C、600%D、800%

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考题优质整只干鲍鱼的涨发出成率一般可以达到( )。A、70%～80%B、300%～500%C、100%D、50%

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考题优质干贝的涨发出成率一般可以达到( )。A、80%B、300%C、100%D、50%

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