栗子、莲子属于油脂类坚果。（）

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栗子、莲子属于油脂类坚果。（）

参考答案

考题粟子、莲子属于油脂类坚果。（）此题为判断题(对，错)。

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考题下列食物中，属于油脂类坚果的有（）。A．松子B．核桃C．莲子D．腰果E．银杏

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考题坚果变质后会产生“哈喇味”，主要是因为坚果变质后含有( )A、黄曲霉毒素B、金黄葡萄球菌C、沙门氏菌D、氧化酸败油脂

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考题蛋白质含量较多的硬果是()等。 A.白果B.栗子C.癸花籽D.莲子

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考题 ()适合制作果蔬类面坯。 A.山药B.白菜C.莲子D.栗子E.白豌豆

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考题下列食物中，属于油脂类坚果的有（　　）。 A.松子 B.核桃 C.莲子 D.腰果 E.银杏

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考题 17、选出说法正确的选项A．淀粉类坚果类膳食纤维含量较高，是低血糖指数食品B．坚果中的脂肪多为不饱和脂肪酸，富含必需脂肪酸，是优质的植物脂肪C．坚果类的植物是植物性蛋白质的重要补充来源，但生物价较低D．油脂类坚果蛋白质含量12-25%，淀粉类干果中以栗子蛋白质含量最高

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考题 1、1.婚嫁食俗中，寓意早生贵子的食品是A．花生石榴B．花生莲子桂圆C．花生桂圆枣子莲子D．枣子栗子石榴

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考题 67、婚嫁食俗中，寓意"早生贵子"的食品是A．花生桂圆枣子莲子B．花生石榴莲子桂圆C．枣子栗子石榴 \柿子D．花生石榴莲子核桃

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