四个月以下的婴儿消化淀粉的能力尚未成熟，因此，在其食物中不应含有较多的淀粉，否则会引起腹泻甚至营养不良。（）此题为判断题(对，错)。

题目内容（请给出正确答案）

四个月以下的婴儿消化淀粉的能力尚未成熟，因此，在其食物中不应含有较多的淀粉，否则会引起腹泻甚至营养不良。（）

此题为判断题(对，错)。

参考答案

考题 4个月以下的婴儿消化淀粉的能力尚未成熟。因此，在其食品中不应含有较多的淀粉，否则会引起腹泻甚至营养不良。（）

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考题下列内容关于直链淀粉性质,叙述正确的观点是( )。 A.含有直链淀粉相对较多的食物黏度大B.谷物中含的直链淀粉比例相对较大C.淀粉糊化之后的膨胀力和透明度相对较低D.直链淀粉发生糊化需要的时间较短

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考题新生儿期不宜过早喂淀粉类食物，其原因是（）A．唾液淀粉酶不足B．胃淀粉酶含量低C．胰淀粉酶活性低D．肠管相对短，对消化淀粉类食物不利E．胰腺尚未发育

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考题 3个月以下小儿唾液中淀粉酶分泌不足，故过早喂淀粉类食物，易致消化不良引起腹泻。此题为判断题(对，错)。

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考题新生儿期不宜过早喂淀粉类食物，原因是A、胰脏尚未发育B、肠管相对短，对消化淀粉类食物不利C、唾液淀粉酶不足D、胃淀粉酶含量低E、胰淀粉酶活性低

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考题淀粉磷酸化酶在淀粉合成中起主导作用，对于淀粉种子的成熟非常重要。因此，在种子成熟过程中，应尽量多施磷肥。

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考题水果在未成熟时含有较多的淀粉，但随着果实的成熟，淀粉水解成糖，其含量逐渐减少；块根、块茎和豆类淀粉含量与老熟程度成正比。

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考题判断题：芒果中含有淀粉酶抑制剂，未成熟的芒果中含量更高，多食不利于淀粉的消化。 A.正确 B.错误A．Y.是B．N.否

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考题芒果中含有淀粉酶抑制剂，未成熟的芒果中含量更高，多食不利于淀粉的消化。

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