葡糖苷的α型比β型甜，β-葡糖苷的甜味淡，有时有()。A、酸味B、甜味C、苦味D、咸味

题目内容（请给出正确答案）

葡糖苷的α型比β型甜，β-葡糖苷的甜味淡，有时有()。

A、酸味

B、甜味

C、苦味

D、咸味

参考答案

考题下列味型中“呈味阈值”最低的是()。A.咸味B.甜味C.酸味D.苦味

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考题食盐(NaCl)的稀水溶液有甜味，较浓时是纯()。A、甜味B、咸味C、酸味D、苦味

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考题下列选项中,()是中餐复合味型。 A、浓厚、咸味B、咸甜、咸麻C、清香、甜味D、苦味、辣味

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考题酸味能中和（），被咸味抑制。A甜味B苦味C苦味和甜味D以上都不对

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考题甜味不受温度影响，但对（）有掩盖作用。A酸味和苦味B苦味和咸味C酸味和咸味D咸味

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考题咸味能抑制酸味，衬托（）A苦味B苦味和甜味C甜味D以上都不对

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考题咸味能抑制（），衬托甜味．A苦味B酸味C酸味和苦味D以上都不对

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考题酸味能中和苦味，被（）抑制。A咸味B甜味C苦味和甜味D以上都对

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考题酸味受温度影响，温度高到一定时酸味消失，有时可能出现（）A苦味B咸味C甜味D苦味和咸味

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