英国菜的特点是油少、清淡，调料中较少用()，烹调较简单。A、醋B、酒C、酱油D、蚝油

题目内容（请给出正确答案）

英国菜的特点是油少、清淡，调料中较少用()，烹调较简单。

A、醋

B、酒

C、酱油

D、蚝油

参考答案

考题常用热菜烹调方法有()。 A.油烹法B.水烹法C.气烹法D.固体烹法E.电磁波烹法

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考题梅菜扣肉选用的是()。 A.水烹法B.油烹法C.汽烹法D.电磁烹法

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考题不属于深褐色的调料是( )。A.酱油B.蚝油C.香菇(油)D.豆豉

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考题英式菜的主要特点是口味清淡、油少不腻。()

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考题生烹为常用烹调技法,它的主要调味特点是()。 A.烹醋B.烹酱油C.烹蚝汁D.烹汁

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考题下列调味料中属于咸味调味料的是______。 A.番茄酱B.蚝油C.酱油D.味精

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考题下列哪项不属于英国菜的特点()。 A.选料局限B.选料丰富C.口味清淡D.烹调简单

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考题下列调料中属于酱红色调料的是( )。A.酱油B.红油C.蚝油D.番茄酱

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考题如意金黄散治疗红肿，烦热，疼痛时，需要用A:醋调敷B:葱酒调敷C:蜂蜜调敷D:清茶调敷E:植物油调敷

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