发酵泡菜厌氧呼吸过程产生的物质是()。A、醋酸、水分、二氧化碳和热能B、一氧化碳、有机酸和醋酸C、水分、乳酸和热能D、氮气、酒精和糖

题目内容（请给出正确答案）

发酵泡菜厌氧呼吸过程产生的物质是()。

A、醋酸、水分、二氧化碳和热能

B、一氧化碳、有机酸和醋酸

C、水分、乳酸和热能

D、氮气、酒精和糖

参考答案

考题植物原料经过厌氧呼吸分解的产物是水分、二氧化碳、葡萄糖、酒精和醋酸。( ) 此题为判断题(对，错)。

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考题以葡萄糖为例，简述细菌的能量代谢主要有A、需氧呼吸和厌氧呼吸B、厌氧代谢和厌氧呼吸C、发酵，需氧代谢和厌氧呼吸D、需氧代谢和厌氧代谢E、发酵，需氧呼吸和厌氧代谢

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考题以下关于传统发酵技术的相关描述正确的是()。 A.酿酒过程中密封的时间越长，酵母菌产生的酒精量就越多 B.酿制果醋所需酵母菌和醋酸菌的发酵底物、条件相同 C.制作腐乳需利用毛霉产生的酶分解豆腐中的蛋白质等物质 D.制作泡菜时，乳酸菌可以将葡萄糖分解成乳酸和CO2

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考题微生物不同的呼吸方式产生的能量不同，下列正确的是： A.好氧呼吸>厌氧呼吸 B.厌氧呼吸>好氧呼吸 C.发酵>好氧呼吸 D.发酵>厌氧呼吸

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考题微生物营不同的呼吸方式产生的能量不同，下列正确的是( )。A、好氧呼吸＞厌氧呼吸 B、厌氧呼吸＞好氧呼吸 C、发酵＞好氧呼吸 D、发酵＞厌氧呼吸

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考题试比较呼吸、厌氧呼吸和发酵的特点。

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考题食醋是用粮食等淀粉质为原料，经微生物制曲，糖化，酒精发酵，醋酸发酵等阶段酿制而成。其中酒精发酵和醋酸发酵是在严格的厌氧条件进行的一种代谢过程。

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考题高等植物中能产生CO2的无氧呼吸是。A．酒精发酵B．丁酸发酵C．醋酸发酵D．乳酸发酵

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考题食醋是用粮食等淀粉质为原料，经微生物制曲，糖化，酒精发酵，醋酸发酵等阶段酿制而成，其中酒精发酵和醋酸发酵是在严格的厌氧条件进行的一种代谢过程。（）

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