明清宫廷菜、()、寺观菜和市场菜,为四大成熟菜式。 A.满汉全席B.清真菜C.素菜D.官府菜

题目内容（请给出正确答案）

明清宫廷菜、()、寺观菜和市场菜,为四大成熟菜式。

A.满汉全席

B.清真菜

C.素菜

D.官府菜

参考答案

考题集宫廷菜、官府菜、市肆菜、寺庵菜、民间菜为一体的菜系是( )．A．鲁菜B．川菜C．粤菜D．淮扬菜E．豫菜

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考题简述宫廷菜的风味特点及代表菜．

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考题北京菜是由宫廷菜、官府菜、庶民菜、少数民族菜和寺院菜构成的。此题为判断题(对，错)。

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考题流行于今的宫廷菜主要有( )。A．北京的仿膳宫廷菜B．西安仿唐菜C．开封仿宋菜D．杭州仿宋菜

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考题四川菜主要由成都菜、重庆菜、自贡菜和()菜组成。A.道教B.佛斋C.宫廷D.清真

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考题流行于今的宫廷菜主要有（）。A．北京的仿膳宫廷菜B．西安仿唐菜C．开封仿宋菜D．杭州仿宋菜

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考题 5、抓炒里脊属于（）A．宫廷菜B．广东菜C．四川菜D．江苏菜

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考题 74、山东曲阜的孔府菜是（）菜。A．鲁菜B．宴席菜C．宫廷菜D．官府菜

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考题 2、不属于官府菜的是＿＿＿。A．孔府菜B．宫廷菜C．谭家菜D．随园菜

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