北京菜是由宫廷菜、官府菜、庶民菜、少数民族菜和寺院菜构成的。此题为判断题(对，错)。

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北京菜是由宫廷菜、官府菜、庶民菜、少数民族菜和寺院菜构成的。

此题为判断题(对，错)。

参考答案

考题集宫廷菜、官府菜、市肆菜、寺庵菜、民间菜为一体的菜系是( )．A．鲁菜B．川菜C．粤菜D．淮扬菜E．豫菜

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考题明清宫廷菜、()、寺观菜和市场菜,为四大成熟菜式。 A.满汉全席B.清真菜C.素菜D.官府菜

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考题官府菜在规格上一般不低于宫廷菜，而又与庶民菜有极大的差别。（）

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考题中国菜主要由地方风味菜、素菜、宫廷菜、官府菜、少数民族菜五大部分组成。

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考题 2、构成中国菜的主要部分是（）。A．素菜B．地方风味菜C．宫廷菜D．少数民族菜

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考题 95、中国菜主要由地方风味菜、素菜、宫廷菜、官府菜、少数民族菜五大部分组成。

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考题 16、构成中国菜的主要部分是A．素菜B．地方风味菜C．宫廷菜D．少数民族菜

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考题 74、山东曲阜的孔府菜是（）菜。A．鲁菜B．宴席菜C．宫廷菜D．官府菜

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考题 2、不属于官府菜的是＿＿＿。A．孔府菜B．宫廷菜C．谭家菜D．随园菜

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