咸味最佳感觉范围是在食盐含量()。 A.0.6～0.8%B.0.8～2.5%C.0.5～1.6%D.0.8～2.0%

题目内容（请给出正确答案）

咸味最佳感觉范围是在食盐含量()。

A.0.6～0.8%

B.0.8～2.5%

C.0.5～1.6%

D.0.8～2.0%

参考答案

考题添加蔗糖可降低食盐的咸味，其效果取决于()的浓度。A、蔗糖B、食盐C、溶液D、汤汁

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考题咸味的调味品有很多种,咸味主要来源是()。 A.酱油B.食盐C.豆瓣酱D.豆豉

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考题呈咸味的物质主要是食盐和酱油等,咸味与鲜味之间的相互关系是鲜味可使咸味减弱,而()。 A.适量的咸味可使鲜味增强B.适量的咸味可使鲜味减弱C.咸味越大鲜味越鲜D.咸味可使鲜味变淡

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考题少量食盐有加强醋酸()的作用。A、酸味B、甜味C、苦味D、咸味

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考题食盐是味中之王,是咸味的主要来源。( ) 此题为判断题(对，错)。

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考题咸味配料的品种是食盐、普通酱油和黄酱等。() 此题为判断题(对，错)。

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考题属于咸味调料的品种是()。 A、味精B、食盐C、蚝油D、虾油

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考题在舌尖容易感觉甜味和咸味，酸味和苦味则在舌后部感觉较为灵敏。

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考题 28、在舌尖容易感觉甜味和咸味，酸味和苦味则在舌后部感觉较为灵敏。

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