食盐是味中之王,是咸味的主要来源。( ) 此题为判断题(对，错)。

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食盐是味中之王,是咸味的主要来源。( )

此题为判断题(对，错)。

参考答案

考题被誉为“百味之王”的调味品是()。A.食盐B.冰糖C.味精D.香醋

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考题一般来说()是烹饪的主味，被称为“百味之王”。A、咸味B、甜味C、酸味D、辣味

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考题咸味是非甜味菜品的主味,有百味之王之称,是各种( )味的基础味。

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考题咸味的调味品有很多种,咸味主要来源是()。 A.酱油B.食盐C.豆瓣酱D.豆豉

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考题日常生活中,人们通常把()冠以“百味之王”。 A.酸味B.甜味C.苦味D.咸味

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考题呈咸味的物质主要是食盐和酱油等,咸味与鲜味之间的相互关系是鲜味可使咸味减弱,而()。 A.适量的咸味可使鲜味增强B.适量的咸味可使鲜味减弱C.咸味越大鲜味越鲜D.咸味可使鲜味变淡

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考题食盐是最普通的咸味剂，也是惟一有重要()作用的味制剂。A、生理B、调味C、消毒D、杀菌

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考题有“百味之王”美誉的调味品是______。 A.食盐B.味精C.白糖D.食醋

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考题下列关于盐的说法错误的是：A.生活中的低钠盐加入了一定比例的氰化钾，其咸味较淡 B.盐又称“百味之王”，是咸味的载体，具有去腥增鲜之用 C.人体如果摄入过多的盐fen，容易产生高血压、水肿等问题 D.按来源及开采方式分类，盐可分为：井盐、海盐、湖盐等

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