网友您好, 请在下方输入框内输入要搜索的题目:
题目内容
(请给出正确答案)
食品速冻冰箱的温度控制在()。
A.-24℃─-30℃
B.-18℃─-24℃
C.-12℃─-18℃
D.-6℃─-12℃
参考答案
更多 “ 食品速冻冰箱的温度控制在()。 A.-24℃─-30℃B.-18℃─-24℃C.-12℃─-18℃D.-6℃─-12℃ ” 相关考题
考题
速冻食品技术快速地把食物温度降低到远远低于水的凝固点,相当于把食物固定在了冻前的状态。因此,如果不是保存时间很短的真正的“新鲜食品”,那么“速冻食品”更能保存食物的营养并保证它的安全性。这列说法与文段不符的一项是( )。A.速冻食品技术关键在于速冻B.速冻食品可保有食品营养C.速冻食品实际优于新鲜食品 T--TD.速冻食品是具有安全性的
考题
一般认为,食品的中心温度在冰结晶最大生成带的温度范围内(-1~-5℃)停留的时间不超过60mim就达到了快速冻结的要求,即速冻。
热门标签
最新试卷