网友您好, 请在下方输入框内输入要搜索的题目:
题目内容
(请给出正确答案)
大米所含的蛋白质主要为谷蛋白和(),这两种蛋白质吸水后不能形成面筋。
A.麦谷蛋白
B.麦清蛋白
C.谷胶蛋白
D.球蛋白
参考答案
更多 “ 大米所含的蛋白质主要为谷蛋白和(),这两种蛋白质吸水后不能形成面筋。 A.麦谷蛋白B.麦清蛋白C.谷胶蛋白D.球蛋白 ” 相关考题
考题
构成面筋的蛋白质主要是()。A.清蛋白B.球蛋白C.胶蛋白D.谷蛋白
热门标签
最新试卷