网友您好， 请在下方输入框内输入要搜索的题目：

题目内容 （请给出正确答案）
下列不属于热菜味型的是()。

A.椒麻味型

B.酱香味型

C.五香味型

D.麻辣味型

参考答案

更多 “ 下列不属于热菜味型的是()。 A.椒麻味型B.酱香味型C.五香味型D.麻辣味型 ” 相关考题
考题 烹饪讲究“味型丰富、百菜百味”、“讲究刀工、火功和造型”、“口味重辣酸香鲜软脆”的菜系依次是( )。A、川菜、苏菜、浙菜B、苏菜、沪菜、川菜C、川菜、鲁菜、湘菜D、川菜、苏菜、湘菜
查看答案
考题 川菜的特点是()。 A重麻辣B取料广泛C味型丰富D百菜百味
查看答案
考题 下列说法正确的是()。A、用糖量最高的是荔枝味型菜，其次是糖醋味型菜，再次是蜜汁菜B、用糖量最高的是糖醋味型菜，其次是蜜汁菜，再次是荔枝味型菜C、用糖量最高的是蜜汁菜，其次是荔枝味型菜，再次是糖醋味型菜D、用糖量最高的是蜜汁菜，其次是糖醋味型菜，再次是荔枝味型菜
查看答案
考题 对于用糖量,下列说法正确的是()。 A.用糖量最高的是荔枝味型菜，其次是糖醋味型菜，再次是蜜汁菜B.用糖量最高的是糖醋味型菜，其次是蜜汁菜，再次是荔枝味型菜C.用糖量最高的是蜜汁菜，其次是荔枝味型菜，再次是糖醋味型菜D.用糖量最高的是蜜汁菜，其次是糖醋味型菜，再次是荔枝味型菜
查看答案
考题 用糖量依次减少的顺序排列是:糖醋味型菜、荔枝味型菜、蜜汁菜、红烧菜。( ) 此题为判断题(对，错)。
查看答案
考题 下列几种类型的菜肴,按用糖量依次增多顺序排列正确的是______。 A.蜜汁菜、糖醋味型菜、荔枝味型菜、卤酱菜B.卤酱菜、荔枝味型菜、糖醋味型菜、蜜汁菜C.糖醋味型菜、荔枝味型菜、蜜汁菜、卤酱菜D.荔枝味型菜、糖醋味型菜、卤酱菜、蜜汁菜
查看答案
考题 芥末味清爽解腻,最宜作为______的佐味料。 A.冷菜B.热菜C.红烧菜D.凉拌菜
查看答案
考题 下列对苏菜特点的表述正确的有（）。A.用料广泛 B.刀工精细 C.味型丰富，百菜百味 D.以干煸、干烧见长 E.追求本味，清鲜平和
查看答案
考题 怪味汁一般适合与热菜调味味型。
查看答案
热门标签
最新试卷