理论上来说，下列选项中，()烘焙能够较好地体现咖啡豆的风味。A.特深度B.深度C.中深度D.中度

题目内容（请给出正确答案）

理论上来说，下列选项中，()烘焙能够较好地体现咖啡豆的风味。

A.特深度

B.深度

C.中深度

D.中度

参考答案

考题关于咖啡豆烘焙程度对风味的影响，下列说法正确的是()A.烘焙程度越深，口味越好B.烘焙程度越浅，口味越好C.适当的烘焙程度能够较好体现咖啡的风味D.咖啡豆烘焙程度对风味影响不大

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考题烘焙后的咖啡豆存放时间的长短对咖啡的()没有影响。A.形状B.口味C.风味D.品质

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考题下列选项中，导致咖啡豆在烘焙过程中变色的最主要成分是()。A.水分B.糖分C.单宁酸D.咖啡因

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考题 12、越南产的咖啡有自己的风格，咖啡豆深度烘焙，用滴滤的方法提取成咖啡，其咖啡滤泡器在越南被叫做咖啡滴滴壶。

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考题达到中度烘焙度的咖啡豆，烘焙时间控制在（）分钟，咖啡风味表现会比较均衡。A．8～12分钟B．3分钟C．15分钟D．任意时间都可以

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考题 28、按时间长短，通常以“浅度烘焙”、“深度烘焙”等来表示。浅度烘焙易将柠檬酸、苹果酸烘出，豆的酸味均衡。深度烘焙易使糖分焦化，苦味加重。

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考题按时间长短，通常以“浅度烘焙”、“深度烘焙”等来表示。浅度烘焙易将柠檬酸、苹果酸烘出，豆的酸味均衡。深度烘焙易使糖分焦化，苦味加重。

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考题越南产的咖啡有自己的风格，咖啡豆深度烘焙，用滴滤的方法提取成咖啡，其咖啡滤泡器在越南被叫做咖啡滴滴壶。

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考题血液稀释一般分为五度: 为轻度, 为中度, 为中深度, 为深度, 为极度

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