日常营业结束后，应将制作咖啡时调好的蜂蜜()A.放入糖盅并冷藏B.放入容器加盖密封C.放入糖盅D.放入不锈钢容器

题目内容（请给出正确答案）

日常营业结束后，应将制作咖啡时调好的蜂蜜()

A.放入糖盅并冷藏

B.放入容器加盖密封

C.放入糖盅

D.放入不锈钢容器

参考答案

考题若有活动义齿，取下查看材料A.放入冷水中B.放入生理盐水中C.放入葡萄糖溶液中D.放入碳酸氢钠溶液中E.放入高锰酸钾溶液中

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考题在事故现场应将完全离断的断肢(指)( )A.用清洁布包好放入塑料袋后置加盖容器中，四周放冰块B.冲洗后置塑料袋内，放人有冰块的容器中C.直接放入有冰块的容器中D.浸泡在冰水中E.用乙醇消毒后浸泡于冰水中

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考题原盅鱼翅在成熟前要放入菜心继续炖制,一般应该选择______菜心。 A.青B.白C.包D.蕨

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考题制作原盅鱼翅所用的清汤时,制汤原料在制汤后应______。 A.与鱼翅一起放入盅内B.捞出另用C.洗净后继续制汤D.弃之不用

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考题制作皇家咖啡的正确步骤是()。①将方糖放入专用咖啡勺②将白兰地酒点燃，使糖熔化③将白兰地酒缓缓倒在方糖上，不要溢出咖啡勺④待火熄灭后将专用咖啡勺放入咖啡中搅匀⑤将专用咖啡勺架在盛有咖啡的杯口上⑥制作咖啡A.①③⑥⑤②④B.③②④①⑥⑤C.①⑥⑤③②④D.⑥⑤①③②④

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考题制作原盅鱼翅所用的清汤时，制汤原料在制汤后应()处理。A、与鱼翅一起放入盅内B、捞出另用C、洗净后继续制汤D、弃之不用

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考题 5、正规的西餐厅会有专门的糖盅，我们应该（）为咖啡加糖。A．用咖啡匙沿杯壁轻轻把糖放入杯中B．把糖盅的糖直接倒在咖啡杯里C．放入糖后用大力搅拌咖啡D．用勺子捣碎杯中的方糖

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考题 29、正规的西餐厅会有专门的糖盅，我们应该（）为咖啡加糖。A．用咖啡匙沿杯壁轻轻把糖放入杯中B．把糖盅的糖直接倒在咖啡杯里C．放入糖后用大力搅拌咖啡D．用勺子捣碎杯中的方糖

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考题 5、提拉米苏放入模具后需要＿＿＿。A．放入冰箱冷藏B．放入冰箱冷冻C．放入烤箱烘烤D．室温避光存放

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