牛的短脑肉位于______。 A.颈脖上方B.颈脖下方C.脊柱下方D.胸骨上方

题目内容（请给出正确答案）

牛的短脑肉位于______。

A.颈脖上方

B.颈脖下方

C.脊柱下方

D.胸骨上方

参考答案

考题牛的上脑位于( )的前部，靠近后脑，与短脑相连。A.脊背B.颈椎C.脖头

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考题牛的上脑位于()的前部，靠近后脑，与短脑相连。A、脊背;B、颈椎;C、脖头;D、肋排

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考题牛外胥肉即脊背肌肉,位于上脑及米龙后方的条状肉,为一级牛肉。( ) 此题为判断题(对，错)。

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考题牛前腿肉位于上脑的下部、前腱子肉上部,属三级牛肉。( ) 此题为判断题(对，错)。

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考题牛的上脑肉又称上肩,位于脊背的前部,靠近后脑,与短脑相连。( ) 此题为判断题(对，错)。

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考题牛的短脑肉属于______的部位。 A.肉质较老B.肉质较嫩C.肌膜很多D.肌腱较多

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考题牛前腿肉位于______、前腱子肉上部。 A.上脑的下部B.上脑的上部C.脖头的前部D.胸肉的下部

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考题牛外胥肉是位于______后、米龙前方的条状肉。 A.弓扣B.上脑C.里脊D.短脑

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考题牛的上脑位于______的前部,靠近后脑,与短脑相连。 A.脖头B.胸骨C.脊背D.肋排

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