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某山区,交通不便,饮食品种单调,喜食腌制蔬菜和冬季大量储存的蔬菜。经普查,该地区胃癌发病率较其他地区明显升高。其原因与下列哪项相关
A、N-亚硝基化合物
B、黄曲霉毒素
C、农药残留
D、食品添加剂
E、喜食油腻食物
参考答案
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考题
某年夏季,某农户自家种植的蔬菜因天气干旱长势不好,所以采摘后腌制咸菜,次日该农户大量食用这种咸菜约30分钟后,出现头晕、头痛、恶心、呕吐,口唇、耳廓、指甲和皮肤发绀(又称紫绀),其最可能的原因是A.蔬菜被残留的高毒农药污染B.蔬菜被肠道致病菌污染C.蔬菜被空气飘尘中的铅污染D.蔬菜中亚硝酸盐含量过高E.用工业废水浇灌了蔬菜
考题
某山区,交通不便,饮食品种单调,喜食腌制蔬菜和冬季大量储存的蔬菜。经普查,该地区胃癌发病率较其他地区明显升高。其原因与下列哪项相关A.N-亚硝基化合物
B.黄曲霉毒素
C.农药残留
D.食品添加剂
E.喜食油腻食物
考题
某年夏季,某农户自家种植的蔬菜因天气干旱长势不好,所以采摘后腌制咸菜,次日该农户大量食用这种咸菜约30分钟后,出现头晕、头痛、恶心、呕吐,口唇、耳廓、指甲和皮肤发绀(又称紫绀),其最可能的原因是A.蔬菜被残留的高毒农药污染
B.蔬菜被肠道致病菌污染
C.蔬菜被空气飘尘中的铅污染
D.蔬菜中亚硝酸盐含量过高
E.用工业废水浇灌了蔬菜
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