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变性蛋白质的主要特点是( )
A.—级结构改变
B.溶解度增加
C.生物功能丧失
D.容易被盐析出现沉淀
E.以上都错
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4、变性蛋白质的主要特点A.黏度下降B.溶解度增加C.不易被蛋白酶水解D.生物学活性丧失E.容易被盐析出现沉淀
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