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湖南菜系的著名菜肴有 ( ) A.清蒸水鱼 B.沙茶焖鸭块 C.麻辣仔鸡 D.红烧划水
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考题
下列各组菜肴中,依次为福建菜系、浙江菜系、安徽菜系、湖南菜系的是 ( ) A.佛跳墙、东坡肉、红烧划水、吉首酸肉 B.沙茶焖鸭块、清汤越鸡、问政山笋、腊味合蒸 C.荔枝肉、龙井虾仁、红烧划水、奶汤蒲菜 D.佛跳墙、脆皮乳猪、油泡虾仁、叫花鸡
考题
下列四组菜中属于湖南风味的一组是( )。A.宫爆鸡丁,鱼香肉丝,水煮肉片B.三套鸭,叫花鸡,松鼠鳜鱼C.麻辣仔鸡,生熘鱼片,腊味合蒸D.东坡肉,蜜汁火方,干菜焖肉
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