厨房工作人员一般采取( )的培训方法。 A、系统B、长期C、半脱产D、不脱产

题目内容（请给出正确答案）

厨房工作人员一般采取( )的培训方法。

A、系统

B、长期

C、半脱产

D、不脱产

参考答案

考题饮食企业工作人员都可以自由进入厨房操作场所。 ()

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考题会议工作人员的培训计划有（）。A. 一般的培训计划B. 日常培训计划C. 专门培训计划D. 特殊的培训计划

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考题会议工作人员的选拔应遵循特定的标准、方法和（）。A. 培训计划B. 培训要求C. 培训目的D. 培训原则

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考题厨房前门悬挂印有()字样的挡帘。除检查等工作必须外,非餐车工作人员不进入餐车厨房。 A.厨房重地B.旅客止步C.禁止入内D.“非工作人员禁止入内”

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考题一般厨房工作人员只要掌握通风设备的启动、停止、调节操作即可。() 此题为判断题(对，错)。

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考题一般来说,所需面积最小的是() A.粤菜厨房B.宫廷菜厨房C.中餐厨房D.西餐厨房

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考题一般每个课程时间段，讲师会运用一种培训方法，而并非只采取一种培训方法。( )A．正确B．错误

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考题管理技能培训开发的方法不包括()。A.离岗培训 B.在职培训 C.一般培训 D.培训新方法

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考题【判断题】厨房工作人员必须持有卫生防疫部门办理的健康证和岗位培训合格证，厨房工作人员无健康证不得上岗。（）A．Y.是B．N.否

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