中餐在斟倒酒水时,烈性酒和饮料一般以()为宜。 A.五分B.六分C.八分D.十分

题目内容（请给出正确答案）

中餐在斟倒酒水时,烈性酒和饮料一般以()为宜。

A.五分

B.六分

C.八分

D.十分

参考答案

考题服务员应掌握特殊酒水斟倒方法,客人落座后斟()酒,客人入座时斟()酒。 A、冰镇;加温B、啤酒;黄酒C、加温;冰镇D、果酒;加饭酒

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考题续斟冰镇酒水时,酒温以()为宜,从而保证最佳饮用温度。 A、室温B、最低温度C、杯中相同温度D、恒温

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考题为达到酒水斟倒标准正确,服务员应掌握()。 A、酒水的颜色B、酒水的香型C、酒水的产地D、酒品的特点

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考题客人入座时()冰镇酒是特殊酒水()之一。 A、斟倒，斟倒方法B、捧斟，捧斟方法C、徒手斟方法，徒手斟D、桌斟方法，桌斟

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考题特殊酒水一般指在()上或饮用方法上不同一般酒水。 A、开启方法B、斟倒方法C、包装D、颜色

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考题客人落座后斟倒加温酒是服务员应掌握的()斟倒方法。 A.特价酒水B.一般酒水C.指定酒水D.特殊酒水

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考题 14、服务人员应按照宴会菜单要求为客人依次斟倒酒水饮料。

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考题中式宴会在斟倒各种酒水时，一律以（）成满为佳，以示对宾客的尊重。A．9B．8C．7D．6

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考题 12、西餐在斟倒酒水时不宜太满，一般红葡萄酒斟至杯的 _________ 为宜。A．六分满B．八分满C．二分之一D．三分之二

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