2007年欧盟限制我国酱油出口的原因是检测到了什么物质?A. 三氯氰胺B. 苯并芘C. 氯丙醇D. 丙烯酰胺

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2007年欧盟限制我国酱油出口的原因是检测到了什么物质?

A. 三氯氰胺

B. 苯并芘

C. 氯丙醇

D. 丙烯酰胺

参考答案

考题工业“三废”中含的有毒重金属有( )等。A.酚、氯、苯、胺B.多氯联苯、亚硝胺、3-4苯并芘C.镉、砷、汞、铅D.氯、苯、汞、铅

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考题通常发酵法生产的酱油中不应含有氯丙醇类物质，它的存在说明酱油中掺有A、水解蛋白液B、盐C、色素D、甘油E、水

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考题传统的啤酒生产过程中，因大麦芽的干燥采用直接用火烘烤，导致成品啤酒中的下列哪种物质含量增高A．杂环胺B．氯丙醇C．二甲基亚硝胺D．丙烯酰胺E．多环芳烃

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考题常用的湿强剂有PAE（聚酰胺聚胺-表氯醇树脂)、（）、三聚氰胺甲醛树脂

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考题 20、氯痤疮是食品中可能存在的哪一类化学污染物的皮肤毒性表现？（）A．二噁英类物质B．砷C．氯丙醇D．丙烯酰胺E．杂环胺类

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考题丙烯与氯的水溶液反应，得到的主要产物是（）A．1,2-二氯丙烷B．1,2-丙二醇C．1-氯-2-丙醇D．2-氯-1-丙醇

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考题下列可选用配有荧光检测器的高效液相色谱仪检测的物质有（）。A．有机氯农药B．磺胺类兽药C．黄曲霉毒素D．苯并芘

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考题 11、氯丙醇在天然酿造酱油中有检出，而在配制酱油中无检出。

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考题【判断题】氯丙醇在天然酿造酱油中有检出，而在配制酱油中无检出。A．Y.是B．N.否

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