在食物的运输过程中，容易发生的问题是()。A. 食品变质B. 食品中毒C. 食品损伤D. 食品损耗

题目内容（请给出正确答案）

在食物的运输过程中，容易发生的问题是()。

A. 食品变质

B. 食品中毒

C. 食品损伤

D. 食品损耗

参考答案

考题食品保藏的主要目的是A.便于运输B.改变食品的品质C.提高食品的营养价值SXB 食品保藏的主要目的是A.便于运输B.改变食品的品质C.提高食品的营养价值D.防止食品腐败变质E.增加食品的花色品种

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考题易引起葡萄球菌食物中毒的食品是A.豆制品B.家庭自制的发酵食品C.海产食品S 易引起葡萄球菌食物中毒的食品是A.豆制品B.家庭自制的发酵食品C.海产食品D.剩米饭E.罐头食品

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考题 1、原始人们最早遇到的食品安全问题是（）A．用青铜器盛装食品引起食物中毒B．有毒动植物C．食品腐败变质D．滥用食品添加剂

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考题相比新鲜的食品原料，加工食品物质结构改变，需氧微生物进入组织内部，食品更容易发生变质。

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考题 7、食物中毒是由于进食了下述哪类食品引起（）A．有毒食品B．腐败变质的食品C．正常数量可食状态的有毒食物D．动物性食物

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考题 2、在食品种植、养殖、生产、加工、储存、运输、销售以至烹饪、进食等各个环节人们不经意地混入食品中有害因素的这种现象，称为：A．食物中毒B．食品卫生C．食品安全D．食品污染E．食品质量

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考题在食品种植、养殖、生产、加工、储存、运输、销售以至烹饪、进食等各个环节人们不经意地混入食品中有害因素的这种现象，称为：A．食物中毒B．食品卫生C．食品安全D．食品污染E．食品质量

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考题【单选题】以下（）途径污染食品是错误的。A．食品加工人员、炊事员或销售人员带菌，造成食品污染；B．食品在加工前本身带菌，或在加工过程中受到了污染，产生了肠毒素，引起食物中毒。C．在低温和通风良好的条件下储藏食物，产生肠毒素，引起食物中毒。D．熟食物品包装不严，运输过程中受到污染。

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考题 2、食品保藏的主要目的是（）A．便于运输B．改善食品的质量C．提高食品的营养价值D．防止食物腐败变质E．增加食品的花色品种

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