烹饪原料的生物命名法一般使用()。 A.学名制B.双名制C.单名制D.复名制

题目内容（请给出正确答案）

烹饪原料的生物命名法一般使用()。

A.学名制

B.双名制

C.单名制

D.复名制

参考答案

考题烹饪原料的品质检验要从原料的用途和使用条件出发，对原料的食用价值进行判定。()

查看答案

考题烹饪原料的科学分类是利用烹饪原料的()对烹饪原料进行不同类别的划分。 A.食用特点B.加工特点C.商品学特点D.生物学分类体系E.烹饪运用特点

查看答案

考题在烹饪原料的腌渍保藏法中,糖的浓度一般应()。 A.>5%B.>10%C.>50%D.>30%

查看答案

考题柴把鸭子的命名方式是()。 A.原料的形状+主料B.原料的方法+味型C.原料的特征+烹饪方法D.象形+方法

查看答案

考题按烹饪原料的烹饪运用,一般将烹饪原料分为主配料、调味料和矿物性原料三大类。( ) 此题为判断题(对，错)。

查看答案

考题按烹饪原料的烹饪运用,一般将烹饪原料分为主配料、调味料和佐助料三大类。( ) 此题为判断题(对，错)。

查看答案

考题根据原料来源，烹饪原料可分为A、植物性原料和动物性原料B、动物性原料和非生物性烹饪原料C、植物性原料、动物性原料、非生物性烹饪原料和发酵烹饪原料D、非生物性烹饪原料和发酵烹饪原料

查看答案

考题 A、烹饪原料的特点调味B、烹饪原料的性质调味C、食用原料的性质调味D、使用原料的特点调味

查看答案

考题 5、生物化学教材中酶的命名使用的是酶的系统命名法。

查看答案

热门标签