金枪鱼生鱼片是生鱼片中的极品,最好的品种是()。 A.蓝鳍金枪鱼B.马苏金枪鱼C.大眼金枪鱼D.黄鳍金枪鱼

题目内容（请给出正确答案）

金枪鱼生鱼片是生鱼片中的极品,最好的品种是()。

A.蓝鳍金枪鱼

B.马苏金枪鱼

C.大眼金枪鱼

D.黄鳍金枪鱼

参考答案

考题在配菜中，“笋炒生鱼片”主辅料颜色的配合属于“( )”搭配。A.同色B.异色C.顺色D.逆色

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考题生鱼片的最后刀工成形所使用的刀法是()。 A、直切刀法B、推切刀法C、正斜刀法D、反斜刀法

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考题日本三大风味制品不包括：A. 生鱼片B. 泡面C. 鸡素烧D. 寿司

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考题日本闻名于世的名菜是叫“沙西米”的生鱼片。（）此题为判断题(对，错)。

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考题日本闻名于世的名菜是叫“沙西米”的生鱼片。

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考题 6、下列选项中属于经典德国菜系的是（）A．狮子头B．焗蜗牛C．生鱼片D．烤肠

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考题日本人的传统饮食生活是指（）。A．一汁三菜B．牛奶面包C．生鱼片D．拉面

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考题唐代的长安美食有（）。A．肉饼B．汤饼C．烤羊肉D．生鱼片

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考题 10、避免蛔虫感染的有效方法是A．经常洗手B．不接触流浪动物C．不吃生肉D．不吃生鱼片

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