在 10%糖中加入 0.15%食盐，可使甜味增大。此题为判断题(对，错)。

题目内容（请给出正确答案）

在 10%糖中加入 0.15%食盐，可使甜味增大。

此题为判断题(对，错)。

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考题在15.000%的砂糖溶液中加入0.001%的奎宁，感到的甜味比不加奎宁时的甜味强。()

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考题食盐(NaCl)的稀水溶液有甜味，较浓时是纯()。A、甜味B、咸味C、酸味D、苦味

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考题少量食盐有加强醋酸()的作用。A、酸味B、甜味C、苦味D、咸味

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考题下列叙述内容符合味的对比现象的选项是( )。 A.甜味突出的食物加入少量的酸味B.甜味突出的食物加入少量的咸味C.甜味突出的食物加入少量的香味D.甜味突出的食物加入少量的辣味

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考题下列叙述内容符合味的相乘现象的选项是( )。 A.在鱼腥味较重的菜肴中加入适量的食醋B.在辣为较重的菜肴中加入适量的蔗糖C.在蔗糖为主的甜味中加入适量的甘草酸氨D.在甜味为主的食物中加入适量的食盐

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考题适应现象：指感觉在同一刺激物的持续或重复作用下敏感性发生变化的现象。下列描述符合上述定义的是（）。A．入芝兰之室，久而不闻其香B．在15%的蔗糖溶液中加入0.017%的食盐，会感觉到其甜味比不加食盐时要甜C．饮料中添加麦芽粉使其甜味增强D．加入姜后，烹饪的鱼的腥味减轻了

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考题一般来说：糖都是有甜味的，有甜味的东西都是糖。

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考题 18、糖在蛋糕中是一种甜味料，也是一种弱性材料。

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考题 3、一般来说：糖都是有甜味的，有甜味的东西都是糖。

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