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加工食品中()可使某些营养素分解。
A.加热
B.冷冻
C.冷藏
D.时间
参考答案
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考题
根据食品强化的定义,进行食品强化的目的不包括A.使某种食品达到特定目的的营养需要B.弥补某些食品天然营养素的缺陷C.为改变食物的感官性状D.为满足特殊人群预防需要E.补充食品加工损失的营养素
考题
根据食品强化的定义,进行食品强化的目的不包括下列哪一项A.使某种食品达到特定目的的营养需要B.弥补某些食品天然营养素的缺陷C.为改变食物的感官性状D.为满足特殊人群预防需要E.补充食品加工损失的营养素
考题
下列哪项不属于食品强化目的( )。A.弥补某些食品天然营养成分的缺陷
B.强调维生素强化
C.使食品具有某种色泽和特殊口味
D.使某些食品达到特定目的的营养需要
E.补充食品加工损失的营养素
考题
在下列哪种情况可使用食品添加剂。A.保持食品营养价值B.作为某些特殊膳食用品的必要配料或成分C.便于食品的生产、加工、包装、运输或者是贮藏D.掩盖食品本身或者加工过程中的质量缺陷
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