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油脂成分引起酸败( )。


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考题 长期食用酸败的油脂,可引起肝肿大和维生素B2的缺失。( )

考题 引起中药酸败的主要化学成分是A、油脂B、皂苷C、色素D、有机酸E、生物碱

考题 贮藏过程中引起中药酸败的化学成分主要为()。A.油脂类B.植物色素类C.有机酸类D.生物碱类

考题 含油脂成分易引起酸败的饮片有 查看材料A.肉桂B.白芷C.樟脑D.杏仁E.天冬

考题 酸败油脂含过量的过氧化物及铜、醛类和醛酸类等有害物质,故食用了酸败油脂或用其炸制的面制食品可引起中毒,油脂酸败往往因油脂保存不当引起,关于油脂保存的描述错误的为() A.放置在温度低、光线暗、干燥的环境中,存放时间不宜过长B.严禁与铜、铁等金属接触C.必须用铜、铁等金属容器盛放

考题 磷脂极易吸附水分,会使油脂水分增大,容易引起油脂水解酸败。此题为判断题(对,错)。

考题 引起中药酸败的主要化学成分是A:油脂B:皂苷C:色素D:有机酸E:生物碱

考题 含油脂成分易引起酸败的饮片有A.肉桂 B.白芷 C.樟脑 D.杏仁 E.天冬

考题 引起中药酸败的主要化学成分是A.油脂 B.皂苷 C.色素 D.有机酸 E.生物碱