据不完全统计,我国在烹饪中运用的原料有近万种。( ) 此题为判断题(对，错)。

题目内容（请给出正确答案）

据不完全统计,我国在烹饪中运用的原料有近万种。( )

此题为判断题(对，错)。

参考答案

考题中国烹饪应用的原料总数达万种以上,常用的约为()左右。 A、五千种B、三千种C、一千种D、二千种

查看答案

考题烹饪原料的科学分类是利用烹饪原料的()对烹饪原料进行不同类别的划分。 A.食用特点B.加工特点C.商品学特点D.生物学分类体系E.烹饪运用特点

查看答案

考题软体动物类原料在烹饪中应如何运用?

查看答案

考题烹饪原料按照烹饪运用分类可分为()、辅料和作料。

查看答案

考题在中国烹饪的基本条件中，最基础的条件是()。A、烹饪原料B、烹饪能源C、烹饪器具D、烹饪人员

查看答案

考题按烹饪原料的烹饪运用,一般将烹饪原料分为主配料、调味料和矿物性原料三大类。( ) 此题为判断题(对，错)。

查看答案

考题按烹饪原料的烹饪运用,一般将烹饪原料分为主配料、调味料和佐助料三大类。( ) 此题为判断题(对，错)。

查看答案

考题按烹饪原料的______分类,可将烹饪原料分为动物性原料、植物性原料、矿物性原料和人工合成原料四大类。 A.加工与否B.商品种类C.烹饪运用D.来源属性

查看答案

考题按烹饪原料的烹饪运用,可将原料分为______三大类。 A.动物性原料B.主配料C.调味料D.干货原料E.佐助料

查看答案

热门标签