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根据烹饪原料的来源属性,可将烹饪原料分为______、植物性原料、矿物性原料和人工合成原料四大类。
A.鲜活原料
B.干货原料
C.复制品原料
D.动物性原料
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考题
131、中国烹饪原料的属性可分为:动物性原料、植物、菌类、人工合成原料四类。
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