萎凋是红茶初制工艺流程的第（）道工序。A.1B.2C.3D.4

题目内容（请给出正确答案）

萎凋是红茶初制工艺流程的第（）道工序。

A.1

B.2

C.3

D.4

参考答案

考题鲜叶→萎凋→干燥是（）的初制工艺流程。A.绿茶B.红茶C.黑茶D.白茶

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考题萎凋是制（）茶的第一道工序。A.白茶B.绿茶C.红茶D.青茶

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考题制白茶.青茶.红茶的第一道工序是（）。A.杀青B.萎凋C.发酵D.干燥

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考题决定红茶品质的关键工序是( ) A、萎凋B、做青C、发酵D、渥堆

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考题萎凋是红茶初制工艺流程的第2道工序。此题为判断题(对，错)。

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考题下列制茶工艺流程属于绿茶初制工艺流程的是（）。A.鲜叶→萎凋→干燥B.鲜叶→杀青→揉捻→干燥C.鲜叶→萎凋→揉捻→发酵→干燥D.鲜叶→杀青→揉捻→渥堆→干燥

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考题下列制茶工艺流程属于红茶初制工艺流程的是（）。A.鲜叶→萎凋→干燥B.鲜叶→杀青→揉捻→干燥C.鲜叶→萎凋→揉捻→发酵→干燥D.鲜叶→杀青→揉捻→渥堆→干燥

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考题鲜叶经萎凋、摇青，促使发酵后进行杀青、揉捻和烘干的初制工艺是（）。A.绿茶初制B.红茶初制C.白茶初制D.青茶初制

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考题工夫红茶的初制工艺：（）A．萎凋B．揉捻C．发酵D．干燥

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