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啤酒饮用过多后哪种成分对健康不利？（）

  • A、酒花多酚
  • B、花色素
  • C、维生素
  • D、酒精

参考答案

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考题 啤酒中有酒精成分和镇定成分。专家指出运动后不喝啤酒的人患心血管疾病的几率高于适量饮用啤酒的人。同时，啤酒成分具有抗氧化作用，而运动造成肌肉酸痛的原因在于运动中肌肉纤维进行了重要的氧化活动。 下列推断正确的是：( )　A：啤酒中酒精和镇静成分有抗氧化作用 　　B：运动后喝啤酒就不会患心血管疾病 　　C：啤酒有益运动后健康，原因在于酒精有镇静作用 　　D：运动后喝啤酒可减轻肌肉酸痛
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考题 啤酒中有酒精成分和镇定成分。专家指出运动后不喝啤酒的人患心血管疾病的几率高于适量饮用啤酒的人。同时，啤酒成分具有抗氧化作用，而运动造成肌肉酸痛的原因在于运动中肌肉纤维进行了重要的氧化活动。下列推断正确的是： A.啤酒中酒精和镇静成分有抗氧化作用 B.运动后喝啤酒就不会患心血管疾病 C.啤酒有益运动后健康，原因在于酒精有镇静作用 D.运动后喝啤酒可减轻肌肉酸痛
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考题 雌成螨3～4月气温上升到12～13℃时，便可在杂草上产卵繁殖。啤酒花出土后，一部分叶螨便迁入到啤酒花植株上（）。A、繁殖危害B、产卵C、吸汁D、为害
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考题 啤酒瓶上标识10度是指麦芽汁的含（）浓度。A、酒精B、糖C、啤酒花D、营养成分
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考题 秋季收完啤酒花后，及时清除植株残体，实行秋耕冬灌，消灭越冬雌成螨。
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考题 啤酒的香气和苦味，即来源于（）。A、啤酒花B、大麦芽C、酒精D、香精
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考题 啤酒的香气和（），即来源于啤酒花。A、苦味B、辣味C、酒精D、甜味
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考题 啤酒瓶上标出的度数是12，意思是指？（）A、麦芽汁浓度B、啤酒花浓度C、酒精浓度
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考题 啤酒是用（）及啤酒花为主要原料，经酵母上酵而制成的含（）的低浓底酒精饮料。
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考题 类黑精和酒花多酚都是麦汁中的还原物质，啤酒受到氧化时，首先是类黑精被氧化。
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考题 酒花中的多酚物质对啤酒酿造有哪些作用？
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考题 酒花中的聚多酚具有一定的还原性，是啤酒抗老化的主要成分。
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考题 啤酒中的酒花香气主要来源于酒花中的（）。A、酒花精油B、多酚C、Q一酸D、B一酸
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考题 简述酒花中的多酚物质在啤酒酿造中的作用？
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考题 啤酒花中对酿酒起主要作用的成分是：（）、酒花油、多酚物质。
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考题 制作啤酒的工艺过程包括（）。A、加麦精B、加酒花C、麦精发酵D、酒精发酵
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考题 如啤酒（）则不能饮用。A、有沉淀物B、有泡沫洁白C、有酒花香气D、爽口醇厚
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考题 填空题啤酒花的主要化学成分α-酸、β-酸、（）和多酚物质等。
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考题 填空题啤酒花主要成分：（）、酒花油、多酚物质等。
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考题 单选题下列对添加酒花的目的叙述错误的是（）。A 赋予啤酒特有的香味这种香味来自酒花油蒸发后的存留成分。B 赋予啤酒爽快的苦味这种苦味主要来自异α-酸和β-酸氧化后的产物等。C 增加啤酒的防腐能力酒花中的α-酸、异α-酸和β-酸都具有一定的防腐作用。D 提高啤酒的非生物稳定性酒花的单宁、花色苷等多酚物质能与麦汁中蛋白质形成复合物而沉淀出来，有利于提高啤酒的生物稳定性。
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考题 单选题酒花多酚比麦芽多酚（），为了充分发挥麦芽多酚的作用，通常在煮沸10—30分钟后再加入酒花。A 易失活B 活性高C 活性低D 易挥发
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考题 单选题啤酒瓶上标识10度是指麦芽汁的含（）浓度。A 酒精B 糖C 啤酒花D 营养成分
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考题 单选题酒花多酚比麦芽多酚（），为了充分发挥麦芽多酚的作用，通常在煮沸10～30分钟后再加入酒花。A 易失活B 活性高C 活性低
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考题 单选题啤酒酿造上衡量酒花酿造价值的物质是（）。A α-酸B β-酸C 酒花精油D 多酚物质
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考题 单选题啤酒饮用过多后哪种成分对健康不利？（）A 酒花多酚B 花色素C 维生素D 酒精
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考题 填空题啤酒花中对酿酒起主要作用的成分是：（）、酒花油、多酚物质。
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考题 多选题酒花在啤酒酿造中最主要的成分是（）。A酒花树脂B酒花油C多酚物质D蛋白质
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