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一般认为，有机化合物的光氧化和热氧化过程是相伴发生的，石蜡中的极性物质或其它键能较小的烃类类受光的作用先生成（）的分子，接着分子键断裂，这样由于氧化作用生产了羰基、羟基等典型降解产物，再进一步氧化，使产生着色基团，导致石蜡变色变质，严重影响使用价值。
- A、游离态
- B、激发态
- C、化合态
- D、氧化态
参考答案
更多 “一般认为，有机化合物的光氧化和热氧化过程是相伴发生的，石蜡中的极性物质或其它键能较小的烃类类受光的作用先生成（）的分子，接着分子键断裂，这样由于氧化作用生产了羰基、羟基等典型降解产物，再进一步氧化，使产生着色基团，导致石蜡变色变质，严重影响使用价值。A、游离态B、激发态C、化合态D、氧化态” 相关考题
考题
由于石蜡是多种烃类的混合物，其结晶过程十分复杂，不仅会出现单一烃类组分的单晶，而且还会生成不同烃类的共晶混合体。石蜡的晶体结构除与原料中石蜡的（）组成有关外，还与晶体的生成条件有关。A、硫B、氮C、烃类D、环烷烃
考题
卤素的成键特征叙述不正确的是（）A、常温下以非极性共价键组成双原子分子B、卤素与活泼金属化合生成离子型盐，键是离子键C、在某些化合物中，氟，氯，溴，碘可显正氧化态（+1，+3，+5，+7），键是极性共价键D、卤素与电负性较小的非金属元素化合时，能形成极性共价键化合物
考题
食物的氧化是指：食品在生产、贮存及流通过程中除有害微生物作用而发生腐败变质外，还会受环境气氛中氧的作用，使食品发生（）、变色、（）、（）等现象。食品的这种变色和变质现象就是由于食物中某些成分与氧发生反应而导致的结果。
考题
下列关于液相化学发光反应的过程描述，错误的是（）A、反应生成中间体B、化学能转化为电子激发能，使中间体变成电子激发态C、电子激发态为化学能，使中间体变成化学原态D、激发分子辐射跃迁回到基态E、激发态分子发出的光量子强弱直接代表氧化反应强弱的程度
考题
脂类、糖类、蛋白质等食品主要成分在食品加工、贮藏中的化学变化相互之间是有联系的，导致它们相互之间联系的主要物质的形式是（）A、脂分子氧化产物B、糖分子氧化产物C、小分子还原糖类D、活性羰基化合物
考题
填空题氧化作用在炼制油脂较易发生。由于光的作用，特别是（）的作用，使混合甘油酯中的不饱和脂肪酸，在其双键处与氧结合形成（），进一步形成醛、醛酸、酮、酮酸及羟酸等产物，使油脂的酸值、过氧化值、TBA值及熔点增高，碘值降低。同时使油脂产生不愉快的气味和苦涩滋味。
考题
单选题脂类、糖类、蛋白质等食品主要成分在食品加工、贮藏中的化学变化相互之间是有联系的，导致它们相互之间联系的主要物质的形式是（）A
脂分子氧化产物B
糖分子氧化产物C
小分子还原糖类D
活性羰基化合物
考题
单选题脂类、糖类、蛋白质等食品主要成分在食品加工、贮藏中的化学变化相互之间是有联系的，导致它们之间相互之间联系的主要物质形式是（）。A
脂分子氧化产物B
糖分子氧化产物C
小分子还原糖类D
活性羰基化合物
考题
单选题下列关于液相化学发光反应的过程描述，错误的是（）A
反应生成中间体B
化学能转化为电子激发能，使中间体变成电子激发态C
电子激发态为化学能，使中间体变成化学原态D
激发分子辐射跃迁回到基态E
激发态分子发出的光量子强弱直接代表氧化反应强弱的程度
考题
单选题食品熏烟中，起抗氧化作用的是以下哪个成分（）。A
酚类B
醇类C
羰基化合物D
烃类
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