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茶叶含有特有的(),茶多酚及茶氨酚等化学成分,采用化学分析鉴定,即可确定真假茶叶。

  • A、氨基酸
  • B、咖啡碱
  • C、茶褐素
  • D、茶黄素

参考答案

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考题 杀青制止了叶内主要化学成分( )的酶促氧化。 A、茶黄素B、茶红素C、茶褐素D、茶多酚

考题 茶叶能提神是因为含有茶多酚。() 此题为判断题(对,错)。

考题 茶多酚是茶叶呈味的主要物质,含量高则茶味浓,含量低则茶味淡。A对B错

考题 喝茶有利于健康,是因为茶叶中含有下面能对人体保健起作用的物质()A、茶多酚B、咖啡因C、茶氨酸D、维生素

考题 茶多酚在茶叶中的含量为(),主要由儿茶素、黄酮及黄酮醇类、花青素及花白素类、酚酸及缩酚酸类等四大物质构成。

考题 茶多酚是茶叶呈味的主要物质,含量高则茶味浓,含量低则茶味淡。

考题 茶叶中的茶多酚又称为()。A、茶单宁B、茶香精C、芳香油D、茶鞣质

考题 现代科学研究表明:茶对人体的药理功能,主要是因为茶叶含有()A、矿物质B、营养成分C、多种化学成分

考题 茶叶中呈苦味的物质是()A、茶多酚B、茶黄素C、咖啡碱

考题 茶叶中的茶多酚由()、黄酮类、花青素和酚酸等物质组成。

考题 我们服药时忌用茶水送服,因为茶叶中含有的()能与药物结合产生沉淀物质,阻碍药物吸收。A、芳香物质B、咖啡碱C、茶氨酸D、茶多酚

考题 茶叶中影响到茶叶品质的化学成分主要有()。A、茶多酚、蛋白质、氨基酸、芳香物质等B、生物碱、芳香物质、糖类和色素等C、糖类、色素、生物碱等D、芳香物质、水、糖类和色素等

考题 茶多酚是茶叶中重要生化成分,茶多酚含量高的茶树品种适制()。A、红茶B、花茶C、黄茶D、绿茶

考题 普洱茶冲泡时间为什么不宜长?()A、长时间冲泡会对冲泡茶具造成损伤B、冲泡较长时间普洱茶含有的茶多酚等物质可能氧化变性变质​C、长时间冲泡有损与普洱茶的色香味D、长时间冲泡可能产生有害物质

考题 茶叶品质是由茶叶中所含有的各种化学成分和()特性所决定的。A、香气、滋味B、物理C、生物D、芳香物质

考题 茶氨酸、咖啡碱和多酚类物质是茶叶所特有的主要内含化学成分。

考题 茶叶中化学成分主要有水分、蛋白质、茶多糖、维生素类、皂苷、灰分、矿物质等,此外还包含其作成分,以下描述有错误的是()。A、茶多酚B、氨基酸C、脂肪D、咖啡碱

考题 茶叶中化学成分含量最多的是()。A、茶多酚B、水分C、氨基酸D、咖啡碱

考题 茶叶中的茶多酚物质主要由()黄酮类化合物、花青素和酚酸类组成。A、氨基酸B、儿茶素C、维生素类D、茶多糖

考题 喝茶可醒脑提神,是因为茶中含有茶多酚。

考题 茶叶中具有抑菌作用的成分主要是()。A、茶多酚B、氨基酸C、咖啡碱D、茶多糖

考题 构成茶叶的主要化学成分是茶多酚和生物碱。

考题 判断题茶多酚是茶叶呈味的主要物质,含量高则茶味浓,含量低则茶味淡。A 对B 错

考题 单选题茶叶机械加工是基本不改变茶内质的加工。如()加工。A 速溶茶B 袋泡茶C 茶多酚提取D 茶水饮料

考题 多选题茶叶中的茶多酚又称为()。A茶单宁B茶香精C芳香油D茶鞣质

考题 单选题茶叶中呈苦味的物质是()A 茶多酚B 茶黄素C 咖啡碱

考题 判断题构成茶叶的主要化学成分是茶多酚和生物碱。A 对B 错