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下列哪些词汇可以用于声称生乳、原料乳粉等原料的来源（）

  • A、“进口奶源”
  • B、“源自澳大利亚牧场”
  • C、“生态牧场”
  • D、“德国进口原料”

参考答案

更多 “下列哪些词汇可以用于声称生乳、原料乳粉等原料的来源（）A、“进口奶源”B、“源自澳大利亚牧场”C、“生态牧场”D、“德国进口原料”” 相关考题
考题 属性声称是对食品原料营养特性的声称，如“强化”“多维”“脱脂”“瘦”等声称。（ ）
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考题 新鲜牛乳的滴定酸度为()°T。为了合理利用原料奶和保证乳制品质量,用于制造淡炼乳和超高温灭菌乳的原料奶,用()%酒精试验;用于制造乳粉的原料奶,用()%酒精试验。
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考题 乳粉包括( )两大类，它是以鲜乳为原料，经浓缩后喷雾干燥制成的。A.乳脂乳粉和脱脂乳粉B.全脂乳粉和高钙乳粉C.全脂乳粉和脱脂乳粉D.半脂乳粉和脱脂乳粉
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考题 原料贮存仓通常采用（）、（）等形式，（）仓主要用于存放粒状原料，（）仓主要用于存放各种包装原料。
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考题 溶剂再生装置的主要原料来源及成分有哪些？
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考题 乳粉包括（）两大类，它是以鲜乳为原料，经浓缩后喷雾干燥制成的。A、乳脂乳粉和脱脂乳粉B、全脂乳粉和高钙乳粉C、全脂乳粉和脱脂乳粉D、半脂乳粉和脱脂乳粉
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考题 关于保健食品原料目录和允许保健食品声称的保健功能目录，以下表述正确的是？（）A、国家科技行政部门参与保健食品原料目录和允许保健食品声称的保健功能目录的制定、调整和公布工作B、列入保健食品原料目录的原料在用于保健食品生产的同时，可用于其他食品生产C、保健食品原料目录应当包括原料名称、用量及其对应的功效D、保健食品声称保健功能，应当具有科学依据，不得对人体产生急性、亚急性危害，所产生的慢性危害应在可控范围内
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考题 A类原料奶可以用于A类产品的生产，A类原料奶也可以用于B类产品的生产。
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考题 按烹饪原料的来源和自然属性可以将烹饪原料分为（）。A、植物性原料、动物性原料、矿物性原料和人工合成原料B、鲜活原料、干货原料和复制品原料等C、主料、配料和调味料D、农产食品、畜产食品、水产食品等
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考题 陶瓷使用的原料品种众多，从来源上说，使用天然矿物类较多，按此矿物在陶瓷中的不同功能可以分为可塑性原料、瘠性原料、有机原料和（）A、助溶剂B、不可塑性原料C、良性原料D、无机原料
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考题 哪些原料可以用于制浆造纸？
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考题 催化裂化原料来源有哪些？
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考题 根据《食品安全法》有关规定，下列哪些属于对餐饮服务者的强制性要求？（）A、制定并实施原料控制要求B、不得采购不符合食品安全标准的食品原料C、公开加工过程D、公示食品原料及其来源等信息
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考题 影响乳粉溶解度的因素有（）。A、原料乳的质量B、乳粉的加工方法C、成品的水分含量D、成品的保藏时间E、保藏条件
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考题 乳粉原料干燥前为什么要进行真空浓缩处理？
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考题 调制乳粉中有哪些原料需调整？功能性乳粉有哪些功能因子？
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考题 根据原料和加工方法的不同将乳粉分为哪些？
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考题 判断题属性声称是对食品原料营养特性的声称，如“强化”“多维”“脱脂”“瘦”等声称。（　　）A 对B 错
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考题 判断题婴儿配方乳粉、中小学生乳粉、老年乳粉属于配制乳粉。A 对B 错
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考题 问答题乳粉原料干燥前为什么要进行真空浓缩处理？
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考题 填空题新鲜牛乳的滴定酸度为（）°T。为了合理利用原料奶和保证乳制品质量，用于制造淡炼乳和超高温灭菌乳的原料奶，用（）％酒精试验；用于制造乳粉的原料奶，用（）％酒精试验。
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考题 问答题根据原料和加工方法的不同将乳粉分为哪些？
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考题 多选题乳制品生产中，离心分离技术可用于（）A稀奶油和脱脂乳的分离B原料乳的标准化C乳的均质D出去原料乳中的杂质E干燥乳粉时离心喷雾浓缩乳
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考题 单选题按烹饪原料的来源和自然属性可以将烹饪原料分为（）。A 植物性原料、动物性原料、矿物性原料和人工合成原料B 鲜活原料、干货原料和复制品原料等C 主料、配料和调味料D 农产食品、畜产食品、水产食品等
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考题 判断题调味乳粉是指以牛乳或羊乳或全脂乳粉或脱脂乳粉为主要原料，添加调味剂等辅料，经过浓缩、干燥而制成的、乳固体含量不低于70%的粉状产品。A 对B 错
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考题 问答题调制乳粉中有哪些原料需调整？功能性乳粉有哪些功能因子？
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考题 填空题乳粉生产的工艺历程是：原料乳的验收—→原料乳的预处理和标准化—→（）—→（）—→冷却—→包装—→成品。
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