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中式点心类有包子、粽子、汤圆、豆腐干、茶叶蛋、笋干等。


参考答案

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考题 端午节只一天,人们有吃()的习惯。A、饺子B、汤圆C、粽子D、馄饨

考题 中式面点工艺中常用猪油制作酥皮类、()的点心。 A、花式类B、单酥类C、杂粮类D、米粉类

考题 民俗中,端午节食用()。 A.重阳糕B.汤圆C.月饼D.粽子

考题 茶点大致可以分为干果类、鲜果类、糖果类、西点类、中式点心五大类。

考题 三丁包是扬州特色点心,三丁通常是指()A、猪肉、香菇、笋丁B、猪肉、鸡肉、香菇C、猪肉、鸡肉、笋丁D、鸡肉、香菇、笋丁

考题 腐竹、腐皮、豆腐干等中违法添加碱性橙,目的是()。A、染色B、防腐C、漂白D、防碎

考题 茶点大致可以分为干果类、鲜果类、()、西点类、中式点心类五大类。A、甜点类B、糖果类C、水果类D、小吃类

考题 中医认为血虚时参枣米饭、山药汤圆、茯苓包子、益脾饼、大枣粥等食物。

考题 下列名小吃属于四川的有()。A、韩包子B、豌豆黄C、龙抄手D、赖汤圆E、谭豆花

考题 茶点大致可分为干果类、鲜果类、()、西点类和中式点心类。A、甜点类B、糖果类C、咸点类D、果脯类

考题 茶点大致可分为干果类、糖果类、西点类和中式点心类。

考题 茶点大致可以分为干果类、鲜果类、糖果类、西点类、()类五大类。A、糕点类B、传统小吃类C、中式点心类D、咸点心类

考题 茶点大致可以分为干果类、鲜果类、()、西点类、中式点心五大类。A、甜点类B、糖果类C、水果类D、小吃类

考题 下列不是中式点心类的是()。A、蛋糕B、包子C、茶叶蛋D、豆腐干

考题 民俗中,端午节食用()。A、重阳糕B、汤圆C、月饼D、粽子

考题 下列属于包裹法制成的品种是()。A、烧麦B、汤圆C、春卷D、包子

考题 包的成型法适宜包子,馄饨,辫子面包,粽子等。

考题 ()段誉初遇阿碧时,阿碧是到城里去买什么?A、粽子B、糕点C、卤汁豆腐干D、粽子糖

考题 下面的小吃分别为四川、浙江、江苏、天津的地方特色()A、“狗不理”“宁波汤圆”“龙抄手”“五丁包子”B、“担担面”“宁波汤圆”“黄桥烧饼”“狗不理”C、“苏州汤圆”“艾窝窝”“黄桥烧饼”“南翔馒头”D、“糯米烧卖”“宁波汤圆”“龙抄手”“五丁包子”

考题 不能改善气虚的药膳是()A、参枣米饭B、百合粥C、山药汤圆D、茯苓包子

考题 单选题越南民俗中,过春节一定要吃()。A 饺子B 粽子C 汤圆D 年糕

考题 单选题运河杭州段正月十五元宵节有(),观灯会的习俗。A 吃粽子B 吃糖团C 吃汤圆D 吃饺子

考题 判断题茶点大致可以分为干果类、鲜果类、糖果类、西点类、中式点心五大类。A 对B 错

考题 单选题元宵节一般吃什么食物()A 粽子B 腊八粥C 汤圆

考题 多选题下列名小吃属于四川的有(  )。A韩包子B豌豆黄C龙抄手D赖汤圆E谭豆花

考题 单选题下面的小吃分别为四川、浙江、江苏、天津的地方特色()A “狗不理”“宁波汤圆”“龙抄手”“五丁包子”B “担担面”“宁波汤圆”“黄桥烧饼”“狗不理”C “苏州汤圆”“艾窝窝”“黄桥烧饼”“南翔馒头”D “糯米烧卖”“宁波汤圆”“龙抄手”“五丁包子”

考题 单选题茶点大致可以分为干果类、鲜果类、糖果类、西点类、()类五大类。A 糕点类B 传统小吃类C 中式点心类D 咸点心类