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下列哪种水产在加工中如不注意冷藏，可大量产生组胺？（）
- A、有鳞海鱼
- B、无鳞海鱼
- C、青皮红肉海鱼
- D、淡水鱼
参考答案
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考题
有些水产品死后体内的组氨酸会被细菌脱梭形成组胺，食用就会引起食物中毒。这类水产品主要是（）。A、蟹、鲤鱼、草鱼、鳝鱼、甲鱼B、河豚鱼、甲鱼、鲤鱼、鳝鱼、蟹C、甲鱼、蟹、鲮鱼、黄鳝、海鱼D、青皮红肉的海鱼、蟹、鲤鱼、鳝鱼、甲鱼
考题
下列各组原料中，（）组的全部原料，如果是死的就有可能产生组胺，吃了就会发生食物中毒。A、鲤鱼、鲫鱼、甲鱼、蟹B、蟹、青皮红肉的海鱼、鳝鱼、鲤鱼C、青皮红肉的海鱼、虾、蛇、草鱼D、鳝鱼、水鱼、海鱼、鲮鱼
考题
单选题男：肚子该饿了吧？附近有一家饭店，糖醋鲤鱼很有名，要不我们去那儿吃？女：抱歉，我吃惯了海鱼，吃不惯淡水鱼，我们还是换一个地方吧。问：关于女的。可以知道什么？A
不想换地方B
不饿C
吃不惯淡水鱼D
吃不惯海鱼
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