考题
冷制凉食装盘后可以长久放置，距食用时间越长越好。 ()
考题
动物性原料的清汤煮制过程时间越长汤汁的中酸味越小。( )
此题为判断题(对，错)。
考题
新车的磨合期越长越好,新车冷车预热时间越长越好。()
此题为判断题(对，错)。
考题
制作薯类面坯，蒸制薯类原料的时间（），蒸熟即可。A、要短B、不宜过长C、越长越好D、一定要长
考题
湿法显像前干燥时间越短越好，干法显像前干燥时间越长越好。
考题
煮制咖啡时一定要用不带油脂的器具，煮制时间不宜过长。
考题
在传感器信号预处理的采样/保持电路中，采样时间越长越好，保持时间越短越好。
考题
在拌制沥青混合料时，搅拌时间越长，混合料质量越好对吗？为什么？
考题
关于压力治疗原则，以下正确的是（）A、持续时间越长越好B、持续时间越短越好C、使用至瘢痕成熟时即可D、每日持续时间越长越好E、每日持续时间越短越好
考题
咖啡冲泡的时间越短，研磨刻度应越细，细磨的咖啡比粗磨的咖啡味道更浓厚。
考题
泡沫的稳定性（），所需用的25%析液时间（）。A、越差；越长B、越好；越长C、越好；越短D、不同；相同
考题
熬制沥青时，加热（）。A、时间越长越好B、时间越短越好C、应高温快热D、加热均匀到规定温度
考题
加工不同产品（零件）之间的转换时间（），柔性（）。A、越短，越差B、越短，越好C、越长，越好D、越长，越差
考题
现场煮（）时，要掌握煮的火候和时间。A、司司B、茶C、咖啡D、果蔬汁
考题
多选题关于压力治疗原则，以下正确的是（）A持续时间越长越好B持续时间越短越好C使用至瘢痕成熟时即可D每日持续时间越长越好E每日持续时间越短越好
考题
问答题在拌制沥青混合料时，搅拌时间越长，混合料质量越好对吗？为什么？
考题
单选题熬制沥青时，加热（）。A
时间越长越好B
时间越短越好C
应高温快热D
加热均匀到规定温度
考题
单选题熬制糖水的时间越长，糖水的味道越甜．这是由于熬制过程中，糖水内的水经过下列哪种物态变化所致（ ）．A
凝固B
升华C
汽化D
熔化