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冷制凉食装盘后可以长久放置，距食用时间越长越好。 ()

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考题 冷制凉食中果蔬类原料可用盐水浸泡再用凉开水冲洗。()
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考题 冷制凉食中果蔬类原料可用盐水浸泡后再用凉开水冲洗。( ) 此题为判断题(对，错)。
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考题 冷制凉食的卫生问题不包括______。 A.切配后的食品尽快食用B.装盘的冷菜不宜久放C.距食用时间越短越好D.所用器具在厨房内可任意选用
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