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糖的结晶性是指糖在浓度高的糖水溶液中，已经溶化的糖分子又会（）的特性。

  • A、重新风化
  • B、重新凝固
  • C、重新结晶
  • D、不再结晶

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考题 在纠正水、电解质失衡时常选用的溶液是()。 A.10%葡萄糖溶液B.中分子右旋糖酐C.低分子右旋糖酐D.复方氯化钠溶液
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考题 用水拔丝时,水在熬糖过程中的作用有______。 A.作为熬糖的导热介质B.使糖均匀溶化C.加快糖溶化速度D.使糖不会焦煳E.降低糖的甜度
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考题 肾糖阈是指 A、尿中开始出现葡萄糖时的血糖的浓度B、肾小球开始滤过葡萄糖时的血糖浓度C、肾小球开始吸收葡萄糖耐的血糖浓度D、肾小球吸收葡萄糖的最大能力E、肾小球开始滤过葡萄糖的临界尿糖浓度
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考题 等渗性脱水病人首先应输入的液体是A、5%葡萄糖溶液B、10%葡萄糖溶液C、5%葡萄糖盐水D、中分子葡萄糖E、5%氯化钠溶液
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考题 能降低血液粘稠度，改善微循环的溶液是（）A、5%葡萄糖溶液B、0.9%氯化钠C、中分子右旋糖酐D、低分子右旋糖酐E、5%葡萄糖氯化钠溶液
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考题 下列关于转化糖的叙述，错误的是（）A、蔗糖水解后产生的等分子的葡萄糖和果糖的混合物俗称转化糖B、甜度比蔗糖高C、具氧化性D、较高浓度的转化糖在糖浆中能防止在低温中析出蔗糖结晶E、果糖易使制剂的颜色变深暗
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考题 下列属于高渗晶体溶液的是（）。A、5%葡萄糖B、25%葡萄糖C、复方氯化钠D、低分子右旋糖酐E、中分子右旋糖酐
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考题 CGM是指通过葡萄糖感应器监测（）的葡萄糖浓度而反映血糖水平的监测技术。
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考题 在一杯糖水中，（）是溶剂。A、糖水B、水C、糖D、水和糖
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考题 找两颗同样的水果糖，两杯冷水。将一颗糖扔入一杯水中，它很快就会沉入杯底；把另一颗糖用线绳拴住，悬挂在另一杯水中间。保持两个杯子静止不动，几分钟后，悬挂在水中间的糖块就溶化完了，而沉底的那块糖才溶化了一小部分。悬挂着的糖为什么比沉在杯底的糖溶化得更快呢？正确的解释是（）A、糖在水中的溶解主要靠扩散。吊在水中的糖扩散的空间大些，而沉在杯底的糖扩散的空间比较小B、沉在杯子底部的糖溶化主要是靠扩散，而吊在水中的糖溶化除了扩散外，还因为糖比水重，会与水形成对流，所以溶化得更快些C、吊在水中的糖因为有绳子的作用，所以溶化得更快些
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考题 小肠绒毛上皮细胞易吸收葡萄糖，却很难吸收相对分子量比葡萄糖小的木糖，原因可能是（）A、细胞膜上无木糖载体B、细胞膜上的磷脂分子排列紧密C、木糖的浓度太低D、木糖的分子太大
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考题 制作糖水罐头时需要配置糖水溶液，要配置20%的糖水溶液100kg，正确的选择是（）A、糖量：水量=80：20B、糖量：水量=20：100C、糖量：水量=20：80
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考题 单选题相同浓度的糖溶液中，冰点降低程度最大的是（）。A 蔗糖B 葡萄糖C 麦芽糖D 淀粉糖浆
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