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高水分粮在储藏中α-淀粉酶活性强，这是高水分粮变质的重要因素。

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考题 何为高水分粮?如何处理高水分粮?
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考题 在低温季节，对水分稍大的粮食(16%水分以下的原粮)，亦可堆实垛短期储藏。如果储藏( )则应堆成通风垛，增大粮堆孔隙便于降温散湿，又便于逐包查温查质。A.低水分粮B.高水分粮C.干燥粮D.一般粮
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考题 在低温季节，对水分稍大的粮食(16%水分以下的原粮)，亦可堆实垛短期储藏。如果储藏高水分粮则应堆成通风垛，增大粮堆孔隙便于( )，又便于逐包查温查质。A.取样B.杀虫C.降温散湿D.测温
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考题 外转仓冷却的方法主要适用于（）。A、高水分粮B、低水分粮C、结露粮D、散装粮
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考题 夏季自然通风控制粮温时，注意夜间空气湿度高所导致粮面水分升高现象发生。
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考题 在储藏期间，局部高水分粮必要时可（）。A、熏蒸抑菌B、扔掉C、通风干燥D、局部挖掘粮食并移出粮仓晾晒干燥
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考题 粮豆含水分的高低与储藏时间的长短和加工密切相关，粮谷的安全水分为（）。
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考题 高水分粮是指粮食水分高于当地储粮安全水分的（）以上的粮食。A、2%B、2.5%C、1%D、3%
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考题 在储藏期间，局部高水分粮，除了进行一定措施进行降水，必要时可（）。A、局部挖掘移出粮堆B、移出粮仓自然晾晒C、移出粮仓晾晒干燥D、移出粮仓扔掉
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考题 在储藏期间，局部高水分粮，应采取（）措施进行降水。A、就仓干燥B、吸潮剂C、烘干机干燥D、机械通风
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考题 当高水分粮和低水分粮混合堆放时，粮食水分能通过水气的吸附和解吸作用而移动，最终达到吸湿平衡，这种现象称为水分（）。A、扩散B、吸湿C、解吸D、再分配
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考题 二氧化碳气调储藏可用于（）。A、安全水分粮常温下长期储藏B、高水分粮常温下短期储藏C、高水分粮常温下长期储藏D、安全水分粮常温下短期储藏
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考题 若因湿粮混入形成粮堆内局部高水分，采用挖井、单管或多管风机通风降湿热。也可用吸粮机翻仓、倒仓或仓外处理。
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考题 高水分粮
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考题 以下储粮条件中，容易发生结露现象的是（）。A、高水分粮B、害虫密度大C、杂质含量高D、粮堆不同部位温差大
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考题 偏高水分粮应将粮温降低到（）才能安全储藏。A、0℃～5℃B、5℃～10℃C、10℃～12℃D、10℃～15℃
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考题 （）在温差较小的情况下也可能发生结露。A、高水分粮B、低水分粮C、安全粮D、干燥的粮食
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考题 包装粮食因能保持清洁和纯度，所以亦适用于（）的储存。A、高水分粮B、安全粮C、种子粮D、干燥粮
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考题 通风垛主要是增大了粮堆孔隙便于粮食降温散湿，秋冬季节用于保管（）有良好的效果。A、高水分粮B、高温粮C、虫粮D、高杂质粮
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考题 在低温季节，对水分稍大的粮食（16%水分以下的原粮），亦可堆实垛短期储藏。如果储藏（）则应堆成通风垛，增大粮堆孔隙便于降温散湿，又便于逐包查温查质。A、低水分粮B、高水分粮C、干燥粮D、一般粮
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考题 单选题高水分粮是指粮食水分高于当地储粮安全水分的（）以上的粮食。A 2%B 2.5%C 1%D 3%
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考题 问答题阴雨天，能否对发热的高水分粮进行通风？为什么？
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考题 问答题何为高水分粮？如何处理高水分粮？
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考题 多选题在储藏期间，局部高水分粮，除了进行一定措施进行降水，必要时可（）。A局部挖掘移出粮堆B移出粮仓自然晾晒C移出粮仓晾晒干燥D移出粮仓扔掉
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考题 填空题粮豆含水分的高低与储藏时间的长短和加工密切相关，粮谷的安全水分为（）。
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考题 多选题在储藏期间，局部高水分粮，应采取（）措施进行降水。A就仓干燥B吸潮剂C烘干机干燥D机械通风
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考题 单选题在储藏期间，局部高水分粮必要时可（）。A 熏蒸抑菌B 扔掉C 通风干燥D 局部挖掘粮食并移出粮仓晾晒干燥
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