昆虫污染是指苍蝇、甲虫、蟑螂等因带有细菌或（）而污染食品。A、病毒B、病菌C、病因D、病理

题目内容（请给出正确答案）

昆虫污染是指苍蝇、甲虫、蟑螂等因带有细菌或（）而污染食品。

参考答案

考题制作水果拼盘、冷盘等直接入口的食品，要防止苍蝇、蟑螂等害虫接触，避免( )的污染。A.昆虫和肠道致病菌B.寄生虫及虫卵C.肠道致病菌和寄生虫卵D.昆虫和寄生虫卵

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考题最符合食品安全危害定义的选项为：（）A、食品存在着为致病菌污染的危险B、食品加工中加热的时间与温度控制有误C、为苍蝇和蟑螂所污染的食品D、食品能对人体健康造成伤害的因素

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考题蛋类食品可能受到苍蝇卵的污染，这类污染物属于（）A、微生物性污染物B、寄生虫性污染物C、昆虫性污染物D、病毒性污染物

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考题下列属于细菌性食物中毒预防控制措施的是（）。A、防止食品被污染，注意个人卫生，避免交叉污染B、保持环境整洁，预防鼠、蟑螂等有害昆虫传播C、控制细菌繁殖及毒素的产生，低温保藏，盐腌、风干等措施D、彻底加热煮透食物。E加强卫生宣传教育

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考题食品因苍蝇、老鼠、蟑螂等叮爬和尘埃污染，有些食品未及时冷藏或在常温下放置时间过长，使细菌大量增长繁殖，但在严寒的冬季不会发生此类食物中毒。

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考题细菌性痢疾主要是因为食用了不清洁的食品而引起的，如食用了被苍蝇，蟑螂等污染的食物，瓜果蔬菜没有洗净生吃等。

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考题细菌性痢疾主要是因为食用了不清洁的食品而引起的，如食用了被苍蝇，蟑螂等污染的食物和食具，瓜果蔬菜没有洗净生吃等。

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考题蟑螂全身带有细菌，被蟑螂污染的食物会使人得严重的（），甚至引发食（）

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考题下列属于污染食品的昆虫是（）。A、苍蝇B、蟑螂C、甲虫D、以上均是

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考题食品污染分为生物性污染、（）、放射性污染三大类。A、化学性污染B、农药污染C、昆虫污染D、细菌污染

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考题污染食品的寄生虫主要有蛔虫、苍蝇、甲虫等。

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考题食品行业常见的有害昆虫（）A、苍蝇和老鼠B、苍蝇和蟑螂C、臭虫和老鼠D、蚊子和蟑螂

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考题引起细菌性痢疾传播途径的是（　）A、呼吸道传播B、昆虫媒介C、食入污染的食物D、苍蝇污染食物E、饮用污染的水

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考题制作水果拼盘、冷盘等直接入口的食品，要防止苍蝇、蟑螂等害虫接触，避免（）的污染。A、昆虫和肠道致病菌B、寄生虫及虫卵C、肠道致病菌和寄生虫卵D、昆虫和寄生虫卵

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考题污染食物而危害人类健康的（）主要有囊虫、蛔虫和绦虫等。A、细菌B、寄生虫C、甲虫D、昆虫

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考题单选题食品行业常见的有害昆虫（）A 苍蝇和老鼠B 苍蝇和蟑螂C 臭虫和老鼠D 蚊子和蟑螂

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考题判断题细菌性痢疾主要是因为食用了不清洁的食品而引起的，如食用了被苍蝇，蟑螂等污染的食物，瓜果蔬菜没有洗净生吃等。A 对B 错

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考题多选题引起细菌性痢疾传播途径的是（　）A呼吸道传播B昆虫媒介C食入污染的食物D苍蝇污染食物E饮用污染的水

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考题判断题细菌性痢疾主要是因为食用了不清洁的食品而引起的，如食用了被苍蝇，蟑螂等污染的食物和食具，瓜果蔬菜没有洗净生吃等。A 对B 错

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