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冻鱼体硬，眼凹陷，体表带原来色泽者为优。
参考答案
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考题
脊柱骨质密度减低,骨小梁减少,间隙增宽,椎体上、下缘向内凹陷变扁,蔓鱼脊椎样是A.骨质疏松SXB
脊柱骨质密度减低，骨小梁减少，间隙增宽，椎体上、下缘向内凹陷变扁，蔓鱼脊椎样是A.骨质疏松B.骨质软化C.骨质破坏D.骨质增生硬化E.胃膜增生
考题
固定义齿修复时，对于桥体的设计应考虑 ( )A.桥体的龈端、桥体的面、桥体的轴面、桥体的色泽、桥体的排列位置
B.桥体的龈端、桥体的面、桥体的轴面、桥体的强度、桥体的色泽
C.桥体的面、桥体的强度、桥体的排列位置、桥体的龈端、桥体的轴面
D.桥体的龈端、桥体的轴面、桥体的色泽、桥体的强度、桥体的排列位置
E.桥体的面、桥体的色泽、桥体的龈端、桥体的强度、桥体的排列位置
考题
单片型刺网的主网片为单层网衣，具有的特点为（）。A、结构最简单，操作方便，从网上摘鱼时间短，鱼体损伤轻，实际应用最广B、结构最简单，操作不方便，从网上摘鱼时间长，鱼体损伤轻，实际应用最广C、结构最简单，操作方便，从网上摘鱼时间长，鱼体损伤生重，实际应用最广
考题
采用搁架式冻鱼时，冻结间温度为-20～-25℃，相对湿度90%～95%，用风机吹风，每盘鱼重20～40Kg，一般经过10～12h使鱼体入库温度由3～4℃降为（）。A、-15℃B、-20℃C、-25℃D、-28℃
考题
下列外观不属于质量好的鲜鱼的是（）A、鱼眼混浊，掉鳞，鳃色灰暗污秽，鱼体松软，腹部膨胀B、眼睛光亮透明，眼球突起，鳃盖紧闭，鳃片呈粉红色或红色C、无黏液和污物，无异味D、鱼体挺而直，鱼肚充实、不膨胀，肉质坚实有弹性
考题
单选题关于鱼类脂肪肝的症状与病理变化的描述错误的是（ ）。A
鱼体色发黑、色泽晦暗，鱼体有浮肿感B
鳞片松动、易脱落，游动失去平衡C
肝脏颜色发生变化，呈花斑状、土黄色和黄褐色D
胆囊肿小
考题
单选题脊柱骨质密度减低，骨小梁减少，间隙增宽，椎体上、下缘向内凹陷变扁，呈鱼脊椎样是（ ）。A
B
C
D
E
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