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多选题
食品如存在下列情形，提示食品原料可能变质？（）
A
切面湿润的鲜肉
B
眼睛凹陷的冻鱼
C
翅尖呈褐的冻禽
D
表面发黏的豆腐
参考答案
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解析：
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考题
下列情形，应当进行食品安全风险评估的是()。A.通过食品安全风险监测或者接到举报发现食品、食品添加剂、食品相关产品可能存在安全隐患的B.为制定或者修订食品安全国家标准提供科学依据需要进行风险评估的C.为确定监督管理的重点领域、重点品种需要进行风险评估的D.大米加工厂生产的食品原料
考题
以下不是禁止生产的食品是（）A、未经有关卫生行政部门的审核，批准而生产的食品B、掺假、掺杂、伪造，影响食品营养、卫生的C、腐败变质、霉变、生虫，有异样感官性状，可能对人体健康造成危害的D、用非食品原料加工的，加入非食品用化学物质的或者将非食品当做食品的
考题
下列情形中，尚不构成犯罪且货值金额不足一万元，将受到十万元处罚的是（）A、未取得食品生产经营许可从事食品生产经营活动B、在食品中添加食品添加剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康的物质C、用超过保质期的食品原料、食品添加剂生产食品、食品添加剂，或者经营上述食品、食品添加剂D、用回收食品作为原料生产食品，或者经营上述食品
考题
餐饮服务提供者有下列情形之一的，由食品药品监督管理部门根据《食品安全法》第八十五条的规定予以处罚：（）。A、用非食品原料制作加工食品或者添加食品添加剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康的物质，或者用回收食品作为原料制作加工食品；B、经营致病性微生物、农药残留、兽药残留、重金属、污染物质以及其他危害人体健康的物质含量超过食品安全标准限量的食品；C、经营营养成分不符合食品安全标准的专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品；D、经营腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、
考题
某储运公司与某食品加工厂签订了食品原料仓储合同，约定由储运公司储存食品加工厂的生产原料。在合同履行期间食品厂发现从仓库提取的原材料有变质现象，致使食品厂生产原料供应不上，影响了生产。经查，仓库的通风设备发生故障，因不能按时通风导致食品原料变质。储运公司提供的仓储属于哪种类型的仓储？为什么？
考题
某储运公司与某食品加工厂签订了食品原料仓储合同，约定由储运公司储存食品加工厂的生产原料。在合同履行期间食品厂发现从仓库提取的原材料有变质现象，致使食品厂生产原料供应不上，影响了生产。经查，仓库的通风设备发生故障，因不能按时通风导致食品原料变质。请界定责任承担方赔偿损失的范围。
考题
某储运公司与某食品加工厂签订了食品原料仓储合同，约定由储运公司储存食品加工厂的生产原料。在合同履行期间食品厂发现从仓库提取的原材料有变质现象，致使食品厂生产原料供应不上，影响了生产。经查，仓库的通风设备发生故障，因不能按时通风导致食品原料变质。造成的损失由谁承担？为什么？
考题
多选题某年6月1日，某县卫生监督所接到群众举报，声称某个体户销售变质腐烂的猪肉。根据此线索，在未对其销售变质猪肉的事实是否存在作出调查的情况下，依据《食品安全法》有关规定作出行政处罚决定，对其处以1000元罚款。提示：《食品安全法》第九条规定，禁止生产经营腐败变质、油脂酸败、霉变、生虫、污染不洁、混有异物或者其它感官性状异常，可能对人体健康有害的食品。食品的腐败变质是指（）A在适宜条件下，微生物在食品中繁殖B食品发生腐败变质后，可能含有大量的致病菌，食后很容易发生食物中毒C腐败变质的食品中可能含有大量的有毒物质，如微生物毒素D微生物繁殖达到一定程度，食品中的蛋白质、碳水化合物大量分解E食品中存有多量的有益和有害微生物F食品存在或不存在可食性
考题
多选题某年6月1日，某县卫生监督所接到群众举报，声称某个体户销售变质腐烂的猪肉。根据此线索，在未对其销售变质猪肉的事实是否存在作出调查的情况下，依据《食品安全法》有关规定作出行政处罚决定，对其处以1000元罚款。《食品安全法》第九条规定，禁止生产经营腐败变质、油脂酸败、霉变、生虫、污染不洁、混有异物或者其它感官性状异常，可能对人体健康有害的食品。食品的腐败变质是指（）。A在适宜条件下，微生物在食品中繁殖B食品发生腐败变质后，可能含有大量的致病菌，食后很容易发生食物中毒C腐败变质的食品中可能含有大量的有毒物质，如微生物毒素D微生物繁殖达到一定程度，食品中的蛋白质、碳水化合物大量分解E食品中存有多量的有益和有害微生物F食品存在或不存在可食性
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