采购的食品不必进行验收。

考题食品生产企业应当就()制定并实施控制要求，保证所生产的食品符合食品安全标准。A.原料采购B.原料验收C.投料D.原料回收

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考题食品生产企业应当就原料采购、原料验收、投料等原料控制事项制定并实施控制要求，保证所生产的食品符合食品安全标准。()

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考题采购的食品应不必进行验收

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考题食品采购时要索取发票等购物凭据，并做好采购记录，其它证照或证明不必索取。

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考题食品生产企业应当就原料采购、原料验收、投料等原料控制事项制定并实施控制要求，以保证所生产的食品符合食品安全标准。

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考题入库后进行验收不是《餐饮服务食品安全监督管理办法》中规定在采购环节应开展的活动

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考题仓库验收作业只能根据暂收单进行验收，而不能根据采购订单进行验收。

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考题食品原料验收需要一定的专业知识，采购人员经验丰富，可以兼职验收工作。

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考题食品经营者采购食品，不必查验供货者的（）证件。A、许可证B、营业执照C、食品合格的证明文件D、税务登记证

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考题航空配餐生产企业在采购的成品和食品原料、食品添加剂及食品相关产品时验收首先需要验收的是（）。A、按供货批次查验供应商提供的产品合格证明文件B、查验货物温度C、到现场审查D、对生产企业的产品质量管理体系进行持续管理

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考题食品生产企业应建立食品原料、食品添加剂和食品相关产品的采购、验收、运输和贮存管理制度，确保所使用的食品原料、食品添加剂和食品相关产品符合国家有关要求。

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考题培训合格的专（兼）职人员负责食品、食品添加剂和食品相关产品的采购、进货索证索票、进货验收和采购记录保管等工作。

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考题《餐饮服务食品采购索证索票管理规定》中，要求在采购环节开展的活动不包括（）A、索取相关许可证、营业执照和发票等购物凭据B、入库后进行验收C、做好采购记录

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考题采购产品验收合格即可放行生产线使用，不必记录验收结果。

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考题餐饮业原料采购的安全要求包括：（）A、不得采购《食品安全法》规定禁止生产经营的食品B、采购时应索取购物凭证、食品生产许可证、检验合格证，并做好采购登记C、入库前应进行验收，出入库应登记D、采购的原料应抽样送检，检验合格方可使用

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考题应采购符合国家有关卫生标准和规定的食品，并应进行验收，不得采购《食品卫生法》第九条规定禁止生产经营的食品。

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考题以下（）不是《餐饮服务食品安全监督管理办法》中规定在采购环节应开展的活动？A、索取发票等购货凭据B、入库后进行验收C、做好采购记录D、查验供货者的许可证和食品合格的证明文件

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考题食品生产企业应建立食品原料、食品添加剂和食品相关产品的采购、验收、运输和贮存管理制度。

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考题餐饮服务单位应进行记录的内容包括（）。A、从业人员健康状况、培训情况B、食品留样情况C、食品检验结果D、原料采购验收情况

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考题设备大修后不必进行质量验收。

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考题单选题下列岗位中，要了解各类食品原料的名称、特征、品质、产地、价格、本餐厅营业量、配料标准和消耗定额的是（）。A 采购部领班B 食品验收员C 食品采购员D 食品原料保管员

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考题判断题采购产品验收合格即可放行生产线使用，不必记录验收结果。A 对B 错

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考题单选题食品经营者采购食品，不必查验供货者的（）证件。A 许可证B 营业执照C 食品合格的证明文件D 税务登记证

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考题多选题餐饮服务单位应进行记录的内容包括（）。A从业人员健康状况、培训情况B食品留样情况C食品检验结果D原料采购验收情况

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考题判断题培训合格的专（兼）职人员负责食品、食品添加剂和食品相关产品的采购、进货索证索票、进货验收和采购记录保管等工作。A 对B 错

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考题判断题食品原料验收需要一定的专业知识，采购人员经验丰富，可以兼职验收工作。A 对B 错

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考题单选题《餐饮服务食品采购索证索票管理规定》中，要求在采购环节开展的活动不包括（）A 索取相关许可证、营业执照和发票等购物凭据B 入库后进行验收C 做好采购记录

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