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采购的食品应不必进行验收
参考答案
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考题
餐饮业原料采购的安全要求包括：（）A、不得采购《食品安全法》规定禁止生产经营的食品B、采购时应索取购物凭证、食品生产许可证、检验合格证，并做好采购登记C、入库前应进行验收，出入库应登记D、采购的原料应抽样送检，检验合格方可使用
考题
冷藏或冷冻保存具有潜在危害的食品时应（）。A、生鲜食品原料在常温下进行采购验收、原料加工后，应尽快冷藏或冷冻B、从冷库（冰箱）中取出食品进行原料加工，应少量多次C、经常性检查冷库（冰箱）是否存在较厚的积霜、是否留有空气流通的空隙D、将保存温度降到0℃
考题
下列选项中，属于政府采购中的验收主体控制有（）。A、严格准入制度B、集中采购机构经办采购人员及验收人员实行定期轮换制度，最大限度地避免暗箱操作C、要加强采购人验收的技能培训，定期不定期地进行抽查，检验采购人的验收质量D、采购人也应建立政府采购验收档案，增加验收工作的系统性管理
考题
多选题下列选项中，属于政府采购中的验收主体控制有（）。A严格准入制度B集中采购机构经办采购人员及验收人员实行定期轮换制度，最大限度地避免暗箱操作C要加强采购人验收的技能培训，定期不定期地进行抽查，检验采购人的验收质量D采购人也应建立政府采购验收档案，增加验收工作的系统性管理
考题
单选题《餐饮服务食品采购索证索票管理规定》中，要求在采购环节开展的活动不包括（）A
索取相关许可证、营业执照和发票等购物凭据B
入库后进行验收C
做好采购记录
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