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啤酒酵母靠浓度差的扩散作用吸收麦汁中的氨基酸和糖，用于合成细胞物质。
参考答案
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考题
胰岛素的药理作用为A．糖代谢：胰岛素促进葡萄糖利用，促进葡萄糖通过细胞膜进入细胞内而促进葡萄糖磷酸化B．促进葡萄糖的酵解和氧化，促进肝糖元和肌糖元的合成C．脂肪代谢：促进脂肪合成，同时也抑制脂肪分解，并能抑制脂肪酸和氨基酸转变为酮体D．抑制脂肪分解，减少糖原异生，同时抑制甘油、乳酸及氨基酸转化为葡萄糖E．蛋白质代谢：促进氨基酸通过细胞膜进入细胞，并促进mRNA合成，增加蛋白质合成，抑制蛋白质的分解
考题
下列关于胰岛素降血糖的药理作用，不正确的是A.增加葡萄糖进入细胞，促进葡萄糖的有氧氧化和酵解
B.抑制糖原分解和葡萄糖异生
C.促进氨基酸进入细胞和蛋白质合成
D.降低细胞内K浓度
E.促进脂肪合成
考题
单选题反应酵母对麦芽汁中各种糖的利用情况，正常的啤酒酵母能发酵葡萄糖、果糖、蔗糖、麦芽糖和麦芽三糖等。一般啤酒酵母的真正发酵度应为（）左右。A
20％～30％B
30％～50％C
50％～68％D
70％～85％
考题
判断题细胞DNA合成的辅助途径是由糖和氨基酸及其他小分子化合物合成核苷酸，进一步合成DNA。（ ）A
对B
错
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