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葡萄酒“铜破败病”产生的条件有（）。

  • A、含有一定量的铜（1~3mg/L）
  • B、二氧化硫
  • C、蛋白质
  • D、还原条件

参考答案

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考题 关于肝豆状核变性的诊断条件,叙述错误的有( ) A、K-F环阴性可排除本病B、基因筛查阳性可确诊本病C、铜蓝蛋白水平低于正常下限1／2可确诊本病D、肝铜量>250μg/g(肝干重)对确诊本病有帮助E、颅脑MRI见基底节异常信号是确诊本病的必要条件
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考题 二氧化硫有哪些作用？在合理使用的条件下，对葡萄酒的有利影响有哪些？
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考题 铜破败病
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考题 高泡葡萄酒（high-sparkling wines）：在20℃时，CO2（全部自然发酵产生）压力等于或大于（）的葡萄酒。
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考题 低泡葡萄酒（semi-sparkling wines）：在20℃时，CO2（全部自然发酵产生）压力在（）的葡萄酒。
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考题 简述发生蛋白质破败病处理的方法。
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考题 影响葡萄酒品质的因素与自然条件、（）等有关。A、葡萄酒的产量B、人为种植C、酿造技术D、葡萄的品种
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考题 葡萄酒的味道和特性与哪些条件相关？
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考题 有糖尿病可以喝葡萄酒吗？
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考题 使葡萄酒产生浑浊的金属元素有铜和（）。
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考题 焊接纯铜时容易产生热裂纹有哪些原因？
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考题 蓝色破败病
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考题 简述葡萄酒的储存条件。
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考题 葡萄酒的陈酿潜力受很多因素的影响，包括葡萄酒中（）、酸、果香和酒精含量，以及用于贮藏葡萄酒的容器的种类、大小和贮藏条件。
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考题 葡萄酒中铜的理化指标要求是≤（）。
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考题 葡萄酒的氧化病害包括（）。A、铜破败病B、棕色破败病C、铁破败病
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考题 按严格意义，下列葡萄酒中不属于“自然发酵葡萄酒”类的有（）A、原汁葡萄酒B、气泡葡萄酒C、强化葡萄酒D、加香葡萄酒E、加料葡萄酒
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考题 在低温下饮用的葡萄酒有：（）A、白葡萄酒B、红葡萄酒C、玫瑰葡萄酒D、白兰地
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考题 多选题按严格意义，下列葡萄酒中不属于“自然发酵葡萄酒”类的有（）A原汁葡萄酒B气泡葡萄酒C强化葡萄酒D加香葡萄酒E加料葡萄酒
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考题 单选题以下叙述哪项正确？（　　）A Menke病应限制铜的摄入量B Menke病为后天性铜代谢紊乱性疾病C Wilson病补铜有良好疗效D wilson病为先天性铜代谢紊乱性疾病E 以上都不对
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考题 单选题以下叙述正确的是（）A Menke病为后天性铜代谢紊乱性疾病B Wilson病为先天性铜代谢紊乱性疾病C Wilson病补铜有良好疗效D Menke病应限制铜的摄入量E 以上都不对
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考题 问答题简述发生蛋白质破败病处理的方法。
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考题 名词解释题蓝色破败病
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考题 多选题在低温下饮用的葡萄酒有：（）A白葡萄酒B红葡萄酒C玫瑰葡萄酒D白兰地
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考题 名词解释题铜破败病
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考题 问答题简述葡萄酒的储存条件。
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考题 填空题低泡葡萄酒（semi-sparkling wines）：在20℃时，CO2（全部自然发酵产生）压力在（）的葡萄酒。
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