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在低温下饮用的葡萄酒有:()
- A、白葡萄酒
- B、红葡萄酒
- C、玫瑰葡萄酒
- D、白兰地
参考答案
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考题
下列葡萄酒的饮用温度错误的是?()A、在10-13℃条件下饮用白芙美(Fume Blanc)B、在6-10℃条件下饮用卡瓦(Cava)C、在13℃条件下饮用瓦波利切拉(Valpolicella)D、在14℃条件下饮用意大利的灰比诺(Pinot Grigio)
考题
不同的葡萄酒需要不同的适饮温度,以下表述中,错误的是?()A、红葡萄酒在室温下就能饮用,但是空调和暖气的因素也需要考虑。B、中等或饱满酒体的红葡萄酒,适饮温度为15℃-18℃,因为在18℃以上,红葡萄酒会失去其新鲜度。C、起泡酒和白葡萄酒都需要冰镇以达到最佳的适饮温度,轻酒体的红葡萄酒不需要冰镇。D、甜葡萄酒和起泡酒一样在饮用前都需要进行充分冰镇。
考题
判断题宴会服务中,葡萄酒的最佳饮用温度为4℃-8℃,香槟酒和有汽葡萄酒的最佳饮用温度为8℃-12℃。A
对B
错
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